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La agroindustria rural, su papel y sus perspectivas en las economías campesinas
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1989)
Analiza la situación de crisis en América Latina y el Caribe, en sus diversas manifestaciones. Posteriormente realiza una caracterización, a grandes rasgos, de la agroindustria en la región, poniendo de relieve la importancia ...
Preparación casera de productos porcinos: una alternativa para mejorar los niveles alimenticios y el ingreso de la población rural
(1986)
4 ilus. 6 ref.
Presenta, en forma simplificada, las diferentes etapas del procesamiento artesanal del cerdo, desde la matanza hasta la elaboración de productos y subproductos. En primer lugar, se especifica el valor ...
Memorias del seminario sobre Administración y Gestión Institucional para el desarrollo rural y Agropecuario en América Latina
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1980)
Este documento presenta:
1.Situación y problemas de la administración y gestión del sector rural: el caso de Colombia
2. Notas sobre la estructura organizacional del sector público agropecuario de México
3. Reflexiones ...
Proyecto de producción e industrialización de la leche en Santa Cruz - Turrialba, Costa Rica
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 04-1985)
Presenta un estudio de caso basado en la información presentada en el documento de evaluación del Proyecto de Producción e Industrialización de Leche en el Distrito de Santa Cruz, Turrialba, Costa Rica, preparado en 1983, ...