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Demanda de servicios técnicos y financieros por parte del sistema agroindustrial de América Latina
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2001)
El presente documento representa un avance más en el proceso de aprendizaje y construcción colectiva sobre el tema de los servicios de apoyo a la agroindustria rural, en el marco de trabajo del PRODAR, en este caso se ...
Los productos nutracéuticos: oportunidad para los recursos naturales autóctonos, el papel de los investigadores
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 03-2000)
El documento explica sobre los deseos actuales de los consumidores que se relacionan con alimentos dietéticos, energéticos, y naturales, es decir estar en forma y saludable, mantenerse joven de cuerpo y espirítu entre otras ...
El queso maduro y su secretos
(IICA, 10-2001)
10 ref.
En esta serie se crea un espacio para que investigadores y estudiosos del tema de la agroindustria rural y sus actividadaes conexas, vinculados con el PRODAR, puedan publicar avances de investigaciones, instrumentos ...
Globalización y evolución de la agroindustria rural en América Latina: sistemas agroalimentarios localizados
(IICA, 03-2000)
En este documento se ha tratado de presentar algunos aspectos novedosos sobre la reflexión conceptual respecto de la AIR. En particular, el tema de los sitemas agroalimentarios localizados (SIAL) es relevante, porque permite ...