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Caracterización del circuito orgánico de la cadena de cacao en el Ecuador
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
El estudio se ha dividido en tres partes. En la primera se analiza el mercado internacional, tomándose como punto de partida el marco del cultivo de cacao convencional en el contexto del mercado externo. En la segunda parte ...
Taller Regional Andino de Aplicación Tecnológica en el Cultivo de Cacao
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2006)
Esta Memoria refleja de forma resumida los avances de la investigación a nivel internacional a cargo de reconocidos expertos de diferentes instituciones. Estos avances han sido transmitidos a los actores de la cadena de ...
La comercialización en grande con los pequeños es posible
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
Este documento está estructurado de tal forma que al mismo tiempo que explica los logros en los diferentes objetivos estratégicos propuestos, expone la metodología de intervención y concluye con las dificultades, potencialidades ...
Análisis de competitividad de la cadena agroalimentaria del brócoli: brócoli fresco/brócoli congelado
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 03-2002)
La investigación se centra en el análisis del funcionamiento de la cadena agroalimentaria del brócoli: brocoli fresco/brócoli congelada en el Ecuador, durante el periódo comprendido entre los años de 1990-1999.
Sistematización estudio de mercado: quesos
(IICA, 2001)
Esta sistematización se realizó tomando la información de un estudio de mercado. El Ecuador ocupa el puesto 42 entre los mayores productores de leche del mundo.
Memorias de la Quinta Reunión del Foro Regional Andino para el Diálogo y la Integración de la Educación Agropecuaria y Rural
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2005)
Se intercambian experiencias del avance que algunas universidades han logrado en la acreditación de su oferta académica. Estos procesos se ponen a consideración del lector, de las autoridades educativas, de docentes y más ...
Catálogo de ofertas agropecuarias, agroindustriales, avícolas y acuicolas de servicios tecnológicos y organizacionales
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2003)
El Sector Agroindustrial viene experimentando un proceso de transición, que va desde la tradicional confrontación entre productore primarios y agroindustriales o agroexportadores en el escenario de una economía cerrada, ...
Análisis de competitividad del circuito agroalimentario: pie de cria/ganado en pie/camal/mercado/carne en bruto
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 11-2001)
La investigación se centra en el análisis del funcionamiento de la cadena agroalimentaria de la carne vacuna en el Ecuador, particularmente se hace referencia al circuito pie de cria/ganado en pie/camnal/mercado/carne en ...
Buenas prácticas de manufactura-BMP-en el procesamiento de mermeladas artesanales
(2003)
La finalidad de la presente cartilla técnica es la de convertirse en una herramienta que sirva a los pequeños procesadores artesanales de mermeladas para preparar productos que no constituyan riesgo para la salud y que ...
Estudios básicos para el programa de apoyo a las mujeres rurales del Ecuador. Componente de financiamiento
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2003)
El aporte fundamental de este instrumento es la obtención de información de partida utilizando criterios e indicadores que podrían ser valorados y ponderados para la selección de las IFL a la hora de poner en ejecución el ...