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Un caso de agroindustria en Costa Rica: COOPEFRUTA R.L.
(IICA, 1989)
Presenta el análisis de un proyecto de asistencia técnica a una agroindustria rural en Costa Rica por parte de un centro de investigación en tecnología alimentaria. El caso que se analiza es el de la Cooperativa Agrícola ...
La agroindustria rural en América Latina
(IICA, 1989)
Se presenta en este documento una caracterización de la agroindustria rural o agroindustria campesina de América Latina, como elemento de base para la estructuración de un programa de apoyo.
Esta agroindustria se entiende ...