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Mejora tecnológica y reingeniería del procesamiento actual del añil en los obrajes de El Salvador. Consultoría
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2003)
En el presente documento, se presenta un análisis de la situación actual del proceso de extracción del añil y una propuesta de mejora en los elementos clave identificados para ese fin.