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Industria de derivados de la harina: guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1999)
El contenido de esta guía no pretende establecer una forma de aplicación directa del sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos en la empresa, sino que constituye una base de trabajo para los responsables ...
Normas para la gestión de calidad de productos y manejo medioambiental: principales elementos
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1999)
El material contribuye al tema del comercio y se dirige a asistencias técnicas para el desarrollo del comercio y del medio ambiente. Se definen las bases conceptuales, metodológicas y operativas para analizar y evaluar el ...
Certificación de procesos para el aseguramiento de la calidad, inocuidad y gestión ambiental para productos de origen agrícola
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 12-1999)
11 ref.
Este documento trata del riesgo microbiológico en los alimentos y las buenas prácticas agrícolas y de manufactura higiénicas relativas a la producción, cosecha, lavado, selección, empaque y transporte de la ...
Reglas del servicio de inocuidad e inspección de alimentos (FSIS) respecto a la exportación de productos cárnicos a los Estados Unidos Inocuidad de los alimentos en el comercio agropecuario internacional
(1999)
El siguiente documento opina acerca de la carne y los productos avícolas que son los más fuertemente reglamentados en el mundo. Los requisitos para exportarlos a los Estados Unidos también son bastante exigentes. La misión ...
El IICA y la agricultura en las Américas: metas para el Siglo XXI
(IICA, 1999)
Presenta una reflexión sobre los retos del desarrollo económico en América Latina y el Caribe, entre los que menciona la integración regional y la liberalización del mercado. Comenta los esfuerzos realizados por Estados ...
Desafíos de la sanidad agropecuaria en la Región Andina
(IICA, 1999)
Presenta una reflexión sobre cómo la apertura comercial ha supuesto un nuevo reto para el control sanitario y fitosanitario. Menciona los esfuerzos que ha realizado la Región Andina en materia de medidas sanitarias: gestión ...
Libre comercio, tecnología y agroalimentación
(IICA, 1999)
Presenta una reflexión sobre aspectos a considerar para ajustar el desarrollo agrícola al entorno globalizado. Menciona la presencia de condiciones heterogéneas por área y tipo de productores. Asgura que las medidas políticas ...