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Globalización y evolución de la agroindustria rural en América Latina: sistemas agroalimentarios localizados
(IICA, 03-2000)
En este documento se ha tratado de presentar algunos aspectos novedosos sobre la reflexión conceptual respecto de la AIR. En particular, el tema de los sitemas agroalimentarios localizados (SIAL) es relevante, porque permite ...
El queso maduro y su secretos
(IICA, 10-2001)
10 ref.
En esta serie se crea un espacio para que investigadores y estudiosos del tema de la agroindustria rural y sus actividadaes conexas, vinculados con el PRODAR, puedan publicar avances de investigaciones, instrumentos ...
Planeamiento estratégico regional proyecto Piura 2010 : plataforma de concertación regional Planeamiento estratégico regional Proyecto PIURA 2010. Plataforma de concertación regional
(IICA, 2000)
Este documento es el primero formulado en el proceso de planeamiento estratégico iniciado en el departamento de Piura en diciembre de 1998. Este proceso se ha realizado hasta ahora con la participación de aproximadamente ...
Situación del mercado de lácteos de los países Andinos
(IICA, 08-2002)
Describe la situación mundial de los productos lácteos, señalando aspectos de la producción, consumo y comercialización. Además señala la situación de mercado de lácteos en la comunidad andina. Luego hace un recuento de ...
Manejemos nuestra uña de gato: Uncaria tomentosa, Uncaria guianensis
(IICA, 2000)
El propósito de este manual es dar a conocer la importancia de la uña de gato, además de contribuir al desarrollo sostenido de la amazonia, por medio del manejo racional y la conservación de los recursos naturales.
Clusters de las agroindustrias en el Perú
(IICA, 2003)
El estudio describe las empresas más importantes de los clusters, los eslabonamientos productivos, el destino final de los productos, y la propiedad de algunas de las empresas consideradas. El estudio concluye que los ...
La empresa andina y la exportación : guía práctica para el uso de las organizaciones económicas de productores y agroindustrias rurales
(IICA, 2000)
Esta guía está ordenada en tres partes: la primera presenta conceptos y nociones de base sobre economía y comercialización; la segunda explica algunos criterios que debe considerar cada organización económica de productores ...
Indicadores de desempeño de cadenas agroalimentarias Metodología y caso ilustrativo
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 12-2007)
Un aspecto de particular importancia en relación a las cadenas agroalimentarias es la valoración del grado en el que estas condiciones cambian a lo largo del tiempo; para ello se requieren los indicadores adecuados.
Este ...
La mujer rural en el Perú
(IICA, 2000)
En esta publicación se consigna información sobre indicadores de desarrollo social y económico de la mujer y del mundo rural peruano, que conforman la primera parte. En la segunda parte se presente un perfil de las ...
Taller Internacional Las Autoridades Autónomas de Gestión de Aguas
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
El documento comenta sobre un sistema de gestión de aguas acorde con las necesidades de la creciente población, la economía globalizada y las condiciones políticas que son distintas de aquellas de 1969 en que se dió la Ley vigente