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Competitividad de las PYMES agroalimentarias: el papel de la articulación entre los componentes del sistema agroalimentario
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)El documento explica sobre el enfoque de cadena agroalimentaria indudablemente recibe el enfoque de la teoría de sistemas: una cadena alimentaria puede ser considerada un sistema, y la etapa industrial como uno de los ...