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Manual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM)

dc.contributor.authorHilari Luque, Elizabeth Normaes
dc.contributor.authorPrograma Alianza en Energía y Ambiente (AEA)es
dc.coverage.spatialLima, Perúes
dc.date.accessioned2022-08-17T16:20:35Z
dc.date.available2022-08-17T16:20:35Z
dc.date.issued2014
dc.identifier.urihttps://repositorio.iica.int/handle/11324/20797
dc.description.abstractPretende fomentar el procesmiento de leche en derivados láteos, con el uso de energía renovable, con los equipos adecuados, el uso de nergía solar para la producción ser productos con calidad estándar. De esta manersa se presentan los pasos para la elaboración de queso pasteurizado con uso de energía solar térmica, y buenas prácticas de manufactura en la elaboración.es
dc.description.sponsorshipDiaconia, Asociación Evangélica Luterana de Ayuda para el Desarrollo Comunal Lima, Perú
dc.description.sponsorshipMinisterio de Asuntos Exteriores de Finlandia, Helsinski (Finlandia)
dc.description.sponsorshipInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.format.extent36 páginases
dc.language.isoeses
dc.publisherDiaconia, Asociación Evangélica Luterana de Ayuda para el Desarrollo Comunales
dc.subjectQueso||cheese||queijo||fromagees
dc.subjectbuenas prácticas||good practices||boas práticas||bonnes pratiqueses
dc.subjectEnergía renovable||renewable energy||energia renovável||énergie renouvelablees
dc.subjectSistemas de producción||production systems||système de productiones
dc.subjectProductos lácteos||milk products||produto à base de leite||produit laitieres
dc.subjectEnergía solar||solar energy||energia solar||énergie solairees
dc.subjectPerú||Peru||Peru (país)||Péroues
dc.subjectManufacturaes
dc.subject.otherRepresentación Perúes
dc.titleManual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM)es
dc.typeManuales


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CDPE22088542e.pdf
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9.839Mb
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PDF
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