Manual de rastros

dc.contributor.author	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)	es
dc.contributor.author	Secretaría de Agricultura y Ganadería, Tegucigalpa (Honduras) (SAG)	es
dc.coverage.spatial	Tegucigalpa, Honduras	es
dc.date.accessioned	2021-10-25T18:20:18Z
dc.date.available	2021-10-25T18:20:18Z
dc.date.issued	2009
dc.identifier.isbn	978-92-9039-993-3
dc.identifier.uri	https://repositorio.iica.int/handle/11324/18968
dc.description.abstract	El manual de Requisitos Básicos de Rastros, se ha diseñado basado en la Ley Fitosanitaria, decreto modificado y publicado en Diario Oficial la Gaceta, en fecha 7 de febrero del 2006 y en el Reglamento para la Inspección de Carnes y Productos Cárnicos, con la finalidad de mantener un control oficial de calidad e inocuidad de los productos de origen cárnico para consumo nacional y de exportación. Constituye una guía metodológica que permite ilustrar y cumplir requisitos en la apertura y funcionamiento de Rastros operando en el país.	es
dc.format.extent	47 páginas	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	IICA	es
dc.subject	Mataderos	es
dc.subject	Higiene de la carne	es
dc.subject	Inocuidad alimentaria	es
dc.subject	Seguridad alimentaria	es
dc.subject	Salud pública	es
dc.subject.other	Representación Honduras	es
dc.title	Manual de rastros	es
dc.type	Manual	es