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Análisis de factores de riesgo asociados con la presencia de fumonisinas (Fusarium verticillioides) en la cadena agroalimentaria del maíz en Guatemala

dc.contributor.authorFuentes, Mario Robertoes
dc.contributor.authorTorres, Olgaes
dc.contributor.otherCooperación Suiza en América Central (COSUDE)
dc.contributor.otherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributor.otherSistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA)
dc.contributor.otherProyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA)
dc.coverage.spatialSan José, Costa Ricaes
dc.date.accessioned2021-10-11T20:40:27Z
dc.date.available2021-10-11T20:40:27Z
dc.date.issued2008
dc.identifier.urihttps://repositorio.iica.int/handle/11324/18896
dc.description.abstractEl proyecto tuvo como objetivo identificar los factores (suelos, rastrojo, insectos plaga, clima) que inciden en la aparición del hongo Fusarium verticillioides en el cultivo del maíz y caracterizar la presencia de esta toxina en granos cosechados, almacenados y en productos alimenticios derivados del maíz, así como en mujeres en edad fértil. La información que se derivó de este proyecto posibilitará el disponer y desarrollar información estratégica para una mayor diseminación de conocimiento así como la implementación de planes de acción, la transferencia y validación de tecnologías para minimizar los riesgos que causa esta toxina y crear capacidades en los diferentes niveles técnicos para el manejo y entendimiento de la problemática. La información derivada de esta iniciativa es factible de validar e implementar en áreas maiceras de la región centroamericana que presenten similitud con las condiciones maiceras del trópico de Guatemala.es
dc.format.extent17 páginases
dc.language.isoeses
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)es
dc.subjectFumonisina||fumonisins||fumonisina||fumonisinees
dc.subjectMaíz||maize||milho||maïses
dc.subjectZea mays||Zea mays||Zea mays||Zea mayses
dc.subjectProyectos de investigación||research projects||projecto de investigação||projet de recherchees
dc.subjectDifusión de la investigación||diffusion of research||difusão da investigação||diffusion de la recherchees
dc.subjectGuatemala||Guatemala||Guatemala||Guatemalaes
dc.subjectAnálisis de datos||data analysis||análise de dados||analyse de donnéeses
dc.subjectCadena alimentaria||food chains||cadeia alimentar||chaîne alimentairees
dc.subjectSICTAes
dc.subject.otherRepresentación Guatemalaes
dc.titleAnálisis de factores de riesgo asociados con la presencia de fumonisinas (Fusarium verticillioides) en la cadena agroalimentaria del maíz en Guatemalaes
dc.typeLibroes


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