| dc.contributor.author | Ortega Cartaya, Eduardo | es |
| dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
| dc.contributor.author | Centro de Investigaciones Agropecuarias del Estado Monagas | es |
| dc.date.accessioned | 2021-07-30T00:29:45Z | |
| dc.date.available | 2021-07-30T00:29:45Z | |
| dc.date.issued | 1998 | |
| dc.identifier.isbn | 980-318-118-1 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/18016 | |
| dc.description | Serie C no. 41 | |
| dc.description.abstract | Se presentan los cultivos de raíces y tubérculos en todo su valor, como recurso a la agricultura tradicional, adaptada al ecosistema tropical, contemplando las dimensiones e implicaciones socioeconómicas y nutricionales, a través de los valiosos cuadros comparativos de resultados de investigaciones diversas y relacionadas. Se pretende car a conocer la importancia ecológica de las raíces y tubérculos, especialmente en el aspecto nutricional, en la prevención de enfermedades cancerígenas y cardiovasculares y sobre la amplia gama de los productores derivados para ser utilizados en la economía global del siglo XXI. | es |
| dc.format.extent | 36 páginas | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | FONAIAP | |
| dc.relation.ispartof | Serie C | |
| dc.subject | sistemas alimentarios | es |
| dc.subject | raíces | es |
| dc.subject | tubérculo | es |
| dc.subject | nutrición humana | es |
| dc.subject | ecología vegetal | es |
| dc.subject | economía de la producción | es |
| dc.subject | composición de los alimentos | es |
| dc.subject.other | Representación Venezuela | es |
| dc.title | Sistemas alimentarios de raíces y tubérculos | es |
| dc.type | Libro | es |
