dc.contributor.author | Ministere des Affaires Etrangeres, París (Francia) | es |
dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.contributor.author | Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agrícola para el Desarrollo (CIRAD) | es |
dc.date.accessioned | 2021-07-28T23:52:12Z | |
dc.date.available | 2021-07-28T23:52:12Z | |
dc.date.issued | 1996 | |
dc.identifier.issn | 0534-5391 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/17970 | |
dc.description | 146 páginas | es |
dc.description.abstract | Este trabajo se realizó con la caracterización y el estudio del sistema agroalimentario ganadero, con base en la metodología de análisis de cadena. El mismo proporciona a los principales actores involucrados en la actividad un marco común para debatir la situación actual, las perspectivas y los desafíos de la ganadería de carne en Costa Rica. De esta manera, disponen de los elementos para jugar un papel importante en la definición de las orientaciones, las prioridades y las acciones necesarias para la modernización del sistema y el mejoramiento de su eficiencia económica, en un ambiente de cambio constante, inducido por el proceso de apertura comercial y globalización económica. Este trabajo sintetiza los principales resultados de la investigación, el análisis y la discusión realizada a lo largo de un proceso participativo por parte de representantes de todos los grupos de actores públicos y privados que conforman el sistema agroalimentario de la carne bovina en Costa Rica. (MV) | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | IICA | es |
dc.subject | Aspectos económicos | es |
dc.subject | Mercados | es |
dc.subject | Ganado de carne | es |
dc.subject | Comercio internacional | es |
dc.subject | Hatos | es |
dc.subject | Productos de la carne | es |
dc.subject | Costa Rica | es |
dc.subject | Francia | es |
dc.subject.other | Representación Costa Rica | es |
dc.title | Hatos, productos cárnicos y mercados: la economía de la carne bovina en Costa Rica | es |
dc.type | Artículo | es |