Trazabilidad en bovinos y su impacto en Uruguay

Abstract

Se identifican animales para establecer un sistema estandarizado, con el objetivo de permitir una trazabilidad rápida y precisa. Apoya a la detección de enfermedades y su control, como a la determinación de residuos de los alimentos y debe contener un programa de certificación y aseguramiento de la calidad.