dc.contributor.author | Ureña, Pedro | es |
dc.contributor.author | Rodríguez, César O | es |
dc.contributor.author | Lizarazo Murillo, Luis José | es |
dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) | es |
dc.contributor.author | Instituto de Mercadeo Agropecuario (IDEMA) | es |
dc.date.accessioned | 2021-05-07T00:54:03Z | |
dc.date.available | 2021-05-07T00:54:03Z | |
dc.date.issued | 1972 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/16235 | |
dc.description | 262 páginas. ilust. | es |
dc.description.abstract | Como resultado de una investigación, se entrega el presente manual el cual, tiene como objetivo: - Reducir las perdidas que suceden en el proceso, -Concretar y actualizar las normas de arroz en cascara y su correspondencia con las de arroz blanco, -Establecer las bases que permiten evolucionar hacia un sistema de control más acorde. | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.subject | ARROZ | es |
dc.subject | CONTROL DE CALIDAD | es |
dc.subject | PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS | es |
dc.subject | CLASIFICACION | es |
dc.subject.other | Representación Colombia | es |
dc.title | El Arroz Control en la elaboración y clasificación en blanco | es |
dc.type | Libro | es |