De la finca al tenedor, la cadena de la inocuidad
Fecha de publicación
10-06-2020Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Solórzano, Luis Diego
Fevrier, Susana
Díaz, Alejandra
Bolaños Ledezma, Eric
Tipo
Audio
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
Locutores: Luis Diego Solórzano y Susana Frevier. Entrevistados: Alejandra Díaz y Erick Bolaños
Resumen
“Inocuidad de alimentos, un asunto de todos” fue el lema del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2020, celebrado el pasado 7 de junio. Con la intención de aportar a la reflexión sobre la importancia del tema para la salud humana, presentamos un programa de nuestro archivo en el que analizamos las responsabilidades que cada protagonista de la cadena debe asumir para lograr alimentos más seguros.
Palabras clave
Representación
Sede Central
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https://open.spotify.com/episode/2QDPkBwliV2EAEc0JcWZUy
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