• Manual de buenas prácticas para la producción orgánica de frutales tropicales (banano, piña, mango, papaya) y fruitivos (café y cacao) 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Aguilera Manjarrés, Eduardo; Comisión Interamericana de Agricultura Orgánica (CIAO); Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT) (2019)
      El manual ofrece los conocimientos y herramientas suficientes para poner en funcionamiento y manejar una finca con técnicas de producción orgánica. A su vez, crea conciencia sobre la complejidad y la interrelación de los ...
    • Manual on traceability systems for fish and fishery products 

      Goulding, Ian; Unión Europea Madrid (España) (UE); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Caribbean Community Secretariat, Georgetown (Guyana) (CCS); Caribbean Regional Fisheries Mechanism (Belize) (CRFM); Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) (CNAMSF); Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) (CF) (2016)
      Este manual proporciona orientación para la trazabilidad de los productos de la pesca y la acuicultura. Define los conceptos de trazabilidad y expone las razones por las que se vuelve cada vez más importante, tanto como ...
    • Guía de formación en buenas prácticas agrícolas para hortalizas Un maravilloso viaje por las buenas prácticas agrícolas en hortalizas: mis amigos y yo 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fondo Concursable para la Cooperación Técnica (FONCT); Curcio, Natalia; Sartori, Ana; Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Desarrollo Territorial y Agricultura Familiar (PDTAF) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2016)
      El presente documento se ha desarrollado en el marco del Proyecto de Fortalecimiento de la implementación de las Buenas Prácticas Agrícolas-BPA en la producción fruti-hortícola, en la Región Sur, financiado por el IICA ...
    • Manual on Laboratory Quality Assurance 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Unión Europea (UE); Caribbean Community Secretariat, Georgetown (Guyana) (CCS); Caribbean Regional Fisheries Mechanism (Belize) (CRFM); Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) (CNAMSF); Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) (CF) (2016)
      This manual provides guidance on best practice for laboratories carrying out the official sanitary control of fishery products. It provides appropriate information on how to fulfil the requirements of ISO/IEC 170252, giving ...
    • Uruguay. Logros significativos de 2014 

      IICA (IICA, 2014)
      En coordinación con el Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo (CIID) de Canadá, el IICA realizó una consulta electrónica sobre la intensificación sostenible de la agricultura en América y el Caribe. ...
    • Sistematización del proceso: indicaciones geográficas y denominaciones de origen del café 

      Programa Cooperativo Regional para el Desarrollo Tecnológico y Modernización de la Caficultura, Ciudad de Guatemala (Guatemala) (PROMECAFE); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Banco Interamericano de Desarrollo (BID) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2014)
      Este documento presenta de manera resumida, los pasos a seguir durante el proceso de implementación de un aIG o DO, con el propósito de que sirvan para otros productos agroalimentarios identificando las similutudes y ...
    • La rastreabilidad de granos básicos, una herramienta en la mejora de la calidad y la transparencia de la comercialización : retos y oportunidades: la experiencia del Programa P4P - Programa Mundial de Alimentos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Díaz, Alejandra; Trelles Zárate, Sacha; Medina, Lourdes; Gradiz, Lenin; Pinot, Ruth; World Food Program (WFP) (IICA, 2014)
      Esta publicación describe las etapas más importantes en el desarrollo del sistema, sus componentes, los actores involucrados y sus responsabilidades. También comparte las oportunidades de mejora basadas en las lecciones ...
    • Honduras. Principales contribuciones de 2013 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2013)
      El Instituto fue instrumental en el desarrollo de las capacidades organizativas, gerenciales y en buenas prácticas de manufactura (BPM) de tres asociaciones de productores. Con el apoyo del Instituto Interamericano de ...
    • Panamá. Principales logros de 2012 

      IICA (IICA, 2012)
      El IICA fortaleció las capacidades institucionales de la Dirección Nacional de Promoción de las Exportaciones a través de la capacitación de 25 funcionarios del Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) y 25 agroempresarios ...
    • Manual de buenas prácticas agrícolas para la producción de piña 

      Ministerio de Agricultura y Ganaderia, San José (Costa Rica) (MAG) (MAG, 2010)
      Este “Manual de buenas prácticas agrícolas para la producción de piña” es un marco general mediante el cual el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), a través del Servicio Fitosanitario del Estado (SFE) y del Servicio ...
    • Un nodo de cooperación sobre: la experiencia de Uruguay en trazabilidad bovina 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Ganadería, Agriculgura y Pesca (Uruguay) (IICA, 2009)
      Este documento se enfoca en grupos y trazabilidad animal individual, tecnológica servicios, apoyo a productores y carne trazabilidad, que son los más destacados experiencias en el proceso de trazabilidad en para uno de ...