• El papel de los lácteos en un sistema alimentario responsable y sostenible 

      Unknown author (2021)
      El miércoles 26 de agosto de 2020, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), en colaboración con la Plataforma Global de Productos Lácteos (GDP, por sus siglas en inglés) y el Consejo de ...
    • Uso de términos lecheros. Guía para la interpretación del RTCA 67.04.65:12: importancia y beneficios 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Díaz, Alejandra; Santos, Fernando; Pérez, Edgardo; López, Óscar; Fernández, Wilmer; Hernández, Duilio; Pérez, Ramiro; Fernández, Wilfredo; Dera, Omega; Cruz, Tatiana; Lasso, Amanda; Cortés, Ronald; Mora, Luis; Salazar, Carlos; Rojas, Marvin; Heredia, Lorena; Aguilera, Farah; Pineda, Hassan; Coto, Álvaro; Montero, Erick; Consejo Agropecuario Centroamericano (Costa Rica); Ministerio de Salud, San Salvador (El Salvador); Cámara Nacional de Productores de Leche, San José (Costa Rica); Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de La Leche (ASILECHE); Gremial de Lácteos de la Cámara de la Industria (Guatemala); Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC); Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Panamá (Panamá); Ministerio de Salud, Managua (Nicaragua); Asociación de Desarrollo Lácteo (ASODEL); Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, Guatemala (Guatemala); Asociación Hondureña de Procesadores de Leche (APROLECHE); Agencia de Regulación Sanitaria (Honduras); Servicio Nacional de Salud Animal, Heredia (Costa Rica); Ministerio de Economía Industria y Comercio, San José (Costa Rica); Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC); Sistema de Integración Centroamericana (SICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2021)
      Este documento forma parte de Uso de términos lecheros Guía para la interpretación del RTCA 67.04.65:12, el cual hace énfasis sobre la importancia y beneficios en qué es la guía como tal, explica brevemente los térmicos ...
    • Manual de buenas prácticas en el sector lácteo para prevenir los impactos negativos de COVID-19 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE); Asociación Hondureña de Procesadores de Leche (APROLECHE); Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH); Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC); Asociación Nacional de Procesadores de Leche (ANAPROLE); Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC); Asociación de Desarrollo Lácteo (ASODEL); Cámara de Productores de Leche de Guatemala; Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de La Leche (ASILECHE); Cámara Nacional de Productores de Leche (Costa Rica); Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH) (Costa Rica); Secretaría del Consejo Agropecuario Centroamericano (SECAC) (Costa Rica); Montero, Erick; Salazar, Carlos; Heredia, Lorena; Barraza, Evelyn; Pérez, Ramiro; García, Carme; López, Vany; Gallardo, Anabel; Segura, Oswaldo; Montero, Ricardo; López, Óscar; Fernández, Wilmer; García, Astrid; Coto, Álvaro (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2021)
      Este documento es un manual sobre las buenas prácticas en el sector lácteo para prevenir los impactos negativos del COVID-19, ya que esto podría asegurar la continuidad de las operaciones sectoriales y contribuir a la ...
    • The Importance of Livestock Production and Animal Protein. The Western Hemisphere Perspective 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Global Dairy Platform, Illinois (EUA); US Dairy Export Council, Virginia (EUA); Programa Hemisférico de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los alimentos (PHSAIC) (IICA, 2021)
      Se presentan perspectivas de expertos del Hemisferio Occidental para examinar algunos de los problemas más apremiantes que enfrenta la producción pecuaria. Se aborda la producción pecuaria y la proteína animal como esenciales ...
    • Soluciones basadas en la naturaleza: experiencias y oportunidades en los paisajes agrícolas de América Latina y el Caribe 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Turrialba (Costa Rica) (CATIE); Programa Hemisférico de Cambio Climático, Recursos Naturales y Gestión de Riesgos Productivos (PHCRG) (2019)
      Soluciones basadas en la Naturaleza (SbN) agrupan acciones que gestionan los ecosistemas o emulan procesos naturales para responder de forma costo eficiente a los desafíos de la sostenibilidad.
    • Oportunidades de desarrollo de la industria de la leche y carne en México 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1999)
      Posee información sobre la producción lechera en México, se presenta información y diversas publicaciones académicas, además de un diagnóstico para solucionar los posibles problemas que esta presenta.
    • Proyecto de industrialización de leche para producir queso y mantequilla 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1982)
      El proyecto nace de la Cooperativa Agropecuaria Regional de Choluteca Limitada (CARCHOL), en este se analiza la factibilidad económica y financiera para la posible industrialización artesanal de leche fresca para la ...
    • Desenvolvimento da bacia leiteira de goiania 

      Curso de preparação e avaliação de projetos de desenvolvimento agrícola Brasil 7 de noviembre al 3 de febrero, 1978.; Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA); Ministerio da Agricultura, Brasilia, DF (Brasil); Banco Interamericano de Desarrollo (BID) (Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA), 1978)
      Nesta publicacao e apresentado o projeto de desenvolvimento de bacia leiteira de goiania. Dada a complexidade do problema, limitacoes das informacoes disponiveis e o prazo para realizar o trabalho, considerase que este ...
    • Selección y mejoramiento de Hato lechero 

      Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA); Velasco Molina, Joel; Curso de lechería en la Facultad de Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Sacarlos Guatemala mayo, 1971. (IICA, 1971)
      Esta publicación posee información sobre criterios acerca de desarrollo de aquellos cursos esenciales en el adiestramiento para la producción animal y pastos. Primera parte: Recopilación de puntos importantes en el ...
    • Economía, tecnología y rentabilidad de la producción de leche en los trópicos de América Central, San Carlos Costa Rica 

      Aguirre, Juan Antonio; Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) (Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA), 1970)
      Este documento está dividido en dos partes, una cubre la producción de leche y la otra la producción de la carne en el cantón de San CARLOS.
    • Uso de términos lecheros. Guía para la interpretación del RTCA 67.04.65:12 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Sistema de Integración Centroamericana (SICA) (El Salvador); Consejo Agropecuario Centroamericano (CAC) (Costa Rica); Díaz, Alejandra; Santos, Fernando; Pérez, Edgardo; López, Óscar; Fernández, Wilmer; Hernández, Duilio; Pérez, Ramiro; Fernández, Wilfredo; Dera, Omega; Cruz, Tatiana; Lasso, Amanda; Cortés, Ronald; Mora, Luis; Salazar, Carlos; Rojas, Marvin; Heredia, Lorena; Aguilera, Farah; Pineda, Hassan; Coto, Álvaro; Montero, Erick; Ministerio de Salud, San Salvador (El Salvador); Cámara Nacional de Productores de Leche, San José (Costa Rica); Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de La Leche (ASILECHE); Gremial de Lácteos de la Cámara de la Industria (Guatemala); Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC); Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Panamá (Panamá); Ministerio de Salud, Managua (Nicaragua); Asociación de Desarrollo Lácteo (ASODEL); Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, Guatemala (Guatemala); Asociación Hondureña de Procesadores de Leche (APROLECHE); Agencia de Regulación Sanitaria (Honduras); Servicio Nacional de Salud Animal, Heredia (Costa Rica); Ministerio de Economía Industria y Comercio, San José (Costa Rica); Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC)
      El RTCA 67.04.65:12 Uso de Términos Lecheros constituye uno de los documentos normativos más importantes para el sector lácteo, ya que en él se establece el uso correcto de los términos lecheros en relación con los alimentos ...