• El queso maduro y su secretos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID); Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD); Torres Egas, Hernan A. (IICA, 10-2001)
      10 ref. En esta serie se crea un espacio para que investigadores y estudiosos del tema de la agroindustria rural y sus actividadaes conexas, vinculados con el PRODAR, puedan publicar avances de investigaciones, instrumentos ...
    • Estudio de competitividad agropecuaria y agroindustrial: tomate industrializado. Documento de trabajo No. CAA/09 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Argentina); Secretaría de Programación Económica (Argentina); Del Bello, Juan Carlos; Obschatko, Edith S de; Ponce, Carlos; Ceresa, Alejandro; Mendoza, Valeria; Caitl, Juan (IICA, 1993)
      El documento señala que desde el punto de vista metodológico, se intenta avanzar sobre los estudios tradicionales que consideran exclusivamente los productos primarios. Se refiere al tomate industrializado sobre el cual ...
    • Mercadeo agrícola: metodologías de investigación 

      Scott, Gregory J; Herrera, José E; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro Internacional de la Papa (CIP) (1991)
      El documento presenta una selección de ponencias sobre métodos para investigar la comercialización agrícola, la comercialización de alimentos y de semillas, el consumo y la demanda de alimentos, el mercado para productos ...
    • Identificacion De Oportunidades de Alto Potencial para las Empresas Agroindustriales de América Latina y el Caribe en el Mercado de América del Norte 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1991)
      En este documento se identifican las principales tendencias y factores que afectan la demanda por productos procesados en los principales mercados de la América del Norte. También se identifican diez grupos de productos ...