• Inocuidad, calidad y sellos alimentarios 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID); Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD); Riveros S, Hernando; Baquero, Margarita (IICA, 07-2003)
      6 anexos La falta de inocuidad de los alimentos tiene consecuencias graves para las economías de los países en vías de desarrollo: provocan riesgo a la salud de los consumidores, costos médicos y pérdida de productivadad; ...
    • El queso maduro y su secretos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID); Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD); Torres Egas, Hernan A. (IICA, 10-2001)
      10 ref. En esta serie se crea un espacio para que investigadores y estudiosos del tema de la agroindustria rural y sus actividadaes conexas, vinculados con el PRODAR, puedan publicar avances de investigaciones, instrumentos ...
    • Demanda de servicios técnicos y financieros por parte del sistema agroindustrial de América Latina 

      Riveros Serrato, Hernando; Baquero, Margarita; Blanco, Marvin; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID); Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD) (2001)
      El presente documento representa un avance más en el proceso de aprendizaje y construcción colectiva sobre el tema de los servicios de apoyo a la agroindustria rural, en el marco de trabajo del PRODAR, en este caso se ...
    • Agroindustrias en el Perú con oportunidades para la exportación Agroindustrias en el Perú con oportunidades para la exportación 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Boucher, Francois; Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID); Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD) (IICA, 05-2000)
      8 ref. Este trabajo intenta presentar y analizar la situación de la agroindustria en el Perú, destacando las potencialidades que tiene el sector, con el objeto de fomentar su desarrollo y, con ello, contribuir a la ...
    • Los productos nutracéuticos: oportunidad para los recursos naturales autóctonos, el papel de los investigadores 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Boucher, Francois; Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD); Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID) (Ecuador) (IICA, 03-2000)
      El documento explica sobre los deseos actuales de los consumidores que se relacionan con alimentos dietéticos, energéticos, y naturales, es decir estar en forma y saludable, mantenerse joven de cuerpo y espirítu entre otras ...
    • Globalización y evolución de la agroindustria rural en América Latina: sistemas agroalimentarios localizados 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Muchnik, José; Sautier, Denis; Bridier, Bernard; Boucher, Francois; Requier-Desjardins, Denis; Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID); Centro Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD) (IICA, 03-2000)
      En este documento se ha tratado de presentar algunos aspectos novedosos sobre la reflexión conceptual respecto de la AIR. En particular, el tema de los sitemas agroalimentarios localizados (SIAL) es relevante, porque permite ...
    • Planificación estratégica del Programa Cooperativo de Desarrollo Agroindustrial Rural para América Latina y el Caribe (PRODAR) : informe final 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Cardona A., Aldo A. (IICA, 30-03-1999)
      El PRODAR se orientó hacia las siguientes tareas: 1) liderar, dirigir y facilitar el proceso de Planificación Estratégica del PRODAR y la definición del nuevo proyecto a presentar al CIID de Canadá; 2) definir los siguientes ...
    • Reunión de Coordinadores de Redes: Memoria de la Reunión 

      Programa de Desarrollo Agroindustrial Rural.; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1998)
      La siguiente memoria de la reunión presenta: 1. Relacionados con actividades del PRODAR a nivel hemisférico y regional. 2. Relaciones con el desarrollo y situación del FOODLINKS 3. Relaciones con las actividades recientes ...
    • Tercer Informe Técnico PRODAR: julio-diciembre 1997. Convenio IICA/CIID 002948 Redes Nacionales de Agroindustria Rural III 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1997)
      En el presente semestre el PRODAR siguió operando en sus ejes de trabajo que son: investigación, capacitación, animación de Redes de AIR y difusión de información. Se ha dado seguimiento a la negociación y aprobacion del ...
    • Evaluation of the Rural Agroindustry Development Programme (PRODAR) 

      Weber, Ed; Bridier, Bernard; Fiorentino, Raúl; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID) (1997)
      In keeping with the conceptual and operational structure of PRODAR. The first step in the evaluation involved a questionnarie sent to members of all REDAR and interviews with REDAR leaders at a hemispheric planning and ...
    • Retrospectiva y Perspectiva 

      Riveros, Hernando; Boucher, Francois; Bustamante, Waldo; Programa de Desarrollo Agroindustrial Rural.; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1996)
      Este documento presenta: 1. El entorno que marcó la creación del PRODAR y la realidad actual 2. La institucionalización del PRODAR: de la relativa indefinición e informalidad a la creación de un espacio definido. 3. ...
    • Tercera Reunión Andina del PRODAR Comercialización de Productos de las Agroindustrias Rurales: Agroindustria rural y comercialización 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Tercera Reunión Andina del PRODAR Comercialización de Productos de las Agroindustrias Rurales Cayambe, Ecuador 25-27 de setiembre, 1996.; Boucher, François (1996)
      Este documento presenta: 1.El entorno, 2.El desarrollo de la agroindustria rural en el contexto actual, 3.Los consumidores, los mercados y la comercialización de los productos de las AIR, 4.La etapa de la comercialización ...
    • La mujer y la agroindustria rural en América Latina: análisis de los aspectos de género en procesos de desarrollo agroindustrial rural 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Gamboa C., Carmen Inés; Campillo, Fabiola; Boucher, Francois (IICA, 08-1995)
      Bib. p. 69-71 El estudio busca una aproximación a la relación entre los temas mujer y agroindustria rural, para establecer cuál es la especificidad de ser mujer en agroindustria rural. Se presentan algunos proyectos ...
    • La experiencia de la organización y operación de redes en el Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural de América Latina y el Caribe-PRODAR 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Gamboa, Carmen Inés; Riveros, Hernando (IICA, 08-1995)
      Este documento es el resultado de un trabajo de sistematización, de la experiencia de cinco redes nacionales de agroindustria rural, las de Chile, Ecuador, República Dominicana, Argentina y Colombia.
    • Informe de actividades Proyecto de Apoyo al Programa Cooperativo de la Agroindustria Rural en América Latina y El Caribe (PRODAR): Fase 1994 - 1995 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID); Boucher, Francois; Bustamante, Waldo; Riveros, Hernando (IICA, 07-1995)
      El informe está constituido por una síntesis de los logros obtenidos, en función de los objetivos planteados, una relación de los impactos alcanzados hasta el momento en distintos ámbitos y un capítulo referido a las ...
    • Seminario Taller La Agroindustria Rural en los Proyectos de Desarrollo 

      Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA); Segara G, F (IICA, 1994)
      El documento da a conocer las experiencias de algunas instituciones sobre el desarrollo de agroindustrias rurales y elaborar las bases de un programa de desarrollo y fortalecimiento de la agroindustria rural de las ...
    • Perfil del Plan Programa de Desarrollo Agroindustrial Rural en Latinoamérica - PRODAR: una versión de trabajo 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural (CELATER) (IICA, 1989)
      El documento contiene una descripción esquematizada del Programa de Desarrollo Agroindustrial Rural en Latinoamericana (PRODAR), el cual sería discutido en setiembre de 1989 en Calí, Colombia, en el marco de la Red Tecnológica ...