Navegação por assunto "Pérdida de alimentos"

Itens para a visualização no momento 1-4 of 4

    • Programa del desperdicio al aprovechamiento: un cambio necesario 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fevrier, Susana; Solórzano, Luis Diego; Chavarría Miranda, Hugo; Elizondo, Gustavo (IICA, 20-03-2019)
      Los residuos en la agricultura representan un alto porcentaje de la producción total, que históricamente el ser humano ha querido aprovechar. La bioeconomía es un modelo que permite explorar cómo -desde el punto de vista ...

    • Programa: metodología MECA, una herramienta para reducir la pérdida de alimentos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Alpizar Ugalde, Karol; Solórzano, Luis Diego; Fevrier, Susana (13-06-2017)
      La metodología MECA permite detectar las debilidades en las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos y plantear soluciones adecuadas para cada caso particular. Conocemos sus características y alcances, ...

    • Programa pérdida y desperdicio de alimentos: una realidad a superar 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Solórzano, Luis Diego; Alpízar Ugalde, Karol; Fernández Rivera, Salvador; Manrique Klinge, Kurt; Gavilán Jiménez, Mónica; Guzmán, Marita; Fevrier, Susana (IICA, 26-10-2016)
      En América Latina 348 mil toneladas de alimentos terminan en la basura cada año. Estas pérdidas y desperdicios se producen en todos los componentes del sistema agroalimentario, desde el campo hasta la mesa de los consumidores. ...

    • Documents presented in english and selected documents translated from spanish 

      Secretaría de Estado de la Agricultura, Santo Domingo (República Dominicana); Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) (1977)
      A compilation of useful documents is presented in the identification and implementation of projects to reduce post-harvest food losses in the Caribbean countries.