Listar por palabra clave "Pérdida de alimentos"
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Programa del desperdicio al aprovechamiento: un cambio necesario
(IICA, 20-03-2019)Los residuos en la agricultura representan un alto porcentaje de la producción total, que históricamente el ser humano ha querido aprovechar. La bioeconomía es un modelo que permite explorar cómo -desde el punto de vista ... -
Programa: metodología MECA, una herramienta para reducir la pérdida de alimentos
(13-06-2017)La metodología MECA permite detectar las debilidades en las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos y plantear soluciones adecuadas para cada caso particular. Conocemos sus características y alcances, ... -
Programa pérdida y desperdicio de alimentos: una realidad a superar
(IICA, 26-10-2016)En América Latina 348 mil toneladas de alimentos terminan en la basura cada año. Estas pérdidas y desperdicios se producen en todos los componentes del sistema agroalimentario, desde el campo hasta la mesa de los consumidores. ... -
Documents presented in english and selected documents translated from spanish
(1977)A compilation of useful documents is presented in the identification and implementation of projects to reduce post-harvest food losses in the Caribbean countries.