• El papel de los lácteos en un sistema alimentario responsable y sostenible 

      Unknown author (2021)
      El miércoles 26 de agosto de 2020, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), en colaboración con la Plataforma Global de Productos Lácteos (GDP, por sus siglas en inglés) y el Consejo de ...
    • Uso de términos lecheros. Guía para la interpretación del RTCA 67.04.65:12: importancia y beneficios 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Díaz, Alejandra; Santos, Fernando; Pérez, Edgardo; López, Óscar; Fernández, Wilmer; Hernández, Duilio; Pérez, Ramiro; Fernández, Wilfredo; Dera, Omega; Cruz, Tatiana; Lasso, Amanda; Cortés, Ronald; Mora, Luis; Salazar, Carlos; Rojas, Marvin; Heredia, Lorena; Aguilera, Farah; Pineda, Hassan; Coto, Álvaro; Montero, Erick; Consejo Agropecuario Centroamericano (Costa Rica); Ministerio de Salud, San Salvador (El Salvador); Cámara Nacional de Productores de Leche, San José (Costa Rica); Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de La Leche (ASILECHE); Gremial de Lácteos de la Cámara de la Industria (Guatemala); Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC); Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Panamá (Panamá); Ministerio de Salud, Managua (Nicaragua); Asociación de Desarrollo Lácteo (ASODEL); Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social, Guatemala (Guatemala); Asociación Hondureña de Procesadores de Leche (APROLECHE); Agencia de Regulación Sanitaria (Honduras); Servicio Nacional de Salud Animal, Heredia (Costa Rica); Ministerio de Economía Industria y Comercio, San José (Costa Rica); Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC); Sistema de Integración Centroamericana (SICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2021)
      Este documento forma parte de Uso de términos lecheros Guía para la interpretación del RTCA 67.04.65:12, el cual hace énfasis sobre la importancia y beneficios en qué es la guía como tal, explica brevemente los térmicos ...
    • Manual de buenas prácticas en el sector lácteo para prevenir los impactos negativos de COVID-19 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE); Asociación Hondureña de Procesadores de Leche (APROLECHE); Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH); Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (CANISLAC); Asociación Nacional de Procesadores de Leche (ANAPROLE); Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC); Asociación de Desarrollo Lácteo (ASODEL); Cámara de Productores de Leche de Guatemala; Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de La Leche (ASILECHE); Cámara Nacional de Productores de Leche (Costa Rica); Federación Nacional de Agricultores y Ganaderos de Honduras (FENAGH) (Costa Rica); Secretaría del Consejo Agropecuario Centroamericano (SECAC) (Costa Rica); Montero, Erick; Salazar, Carlos; Heredia, Lorena; Barraza, Evelyn; Pérez, Ramiro; García, Carme; López, Vany; Gallardo, Anabel; Segura, Oswaldo; Montero, Ricardo; López, Óscar; Fernández, Wilmer; García, Astrid; Coto, Álvaro (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2021)
      Este documento es un manual sobre las buenas prácticas en el sector lácteo para prevenir los impactos negativos del COVID-19, ya que esto podría asegurar la continuidad de las operaciones sectoriales y contribuir a la ...
    • Distanciamiento entre personal 

      Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Secretaría del Consejo Agropecuario Centroamericano, San José (Costa Rica) (SECAC) (2021)
    • The Importance of Livestock Production and Animal Protein. The Western Hemisphere Perspective 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Global Dairy Platform, Illinois (EUA); US Dairy Export Council, Virginia (EUA); Programa Hemisférico de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los alimentos (PHSAIC) (IICA, 2021)
      Se presentan perspectivas de expertos del Hemisferio Occidental para examinar algunos de los problemas más apremiantes que enfrenta la producción pecuaria. Se aborda la producción pecuaria y la proteína animal como esenciales ...
    • Desafios e perspectivas de jovens latino-americanos na sucessão familiar da atividade leiteira 

      Brazilian Agricultural Research Corporation, Brasília, DF (Brazil); Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Brasília (Brasil); IICA, Brasília, D.F. (Brasil) (2019)
      O presente livro retrata uma rica experiência vivida em 2015. Naquele ano, A Federeção Pan-Americana de Leite – Fepale, a Organização das Cooperativas Brasileiras – OCB e nós, da Embrapa Gado de Leite recebemos 200 jovens ...
    • Soluciones basadas en la naturaleza: experiencias y oportunidades en los paisajes agrícolas de América Latina y el Caribe 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza, Turrialba (Costa Rica) (CATIE); Programa Hemisférico de Cambio Climático, Recursos Naturales y Gestión de Riesgos Productivos (PHCRG) (2019)
      Soluciones basadas en la Naturaleza (SbN) agrupan acciones que gestionan los ecosistemas o emulan procesos naturales para responder de forma costo eficiente a los desafíos de la sostenibilidad.
    • Trajetória e demandas tecnológicas nas cadeias agroalimentares do MERCOSUL ampliado - lácteos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Bortoleto, Eloisa; Banco Interamericano de Desarrollo (BID) (IICA, 04-2000)
      Existe además Serie Resúmenes Ejecutivos no. 5 Este estudo analisa o sistema agroindustrial (SAI) do leite priorizando a sua recente dinámica produtiva, comercial, tecnológica e organizativa no ámbito do mercado regional ...
    • Oportunidades de desarrollo de la industria de la leche y carne en México 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1999)
      Posee información sobre la producción lechera en México, se presenta información y diversas publicaciones académicas, además de un diagnóstico para solucionar los posibles problemas que esta presenta.
    • Propuesta integral para el mejoramiento de calidad de la leche: informe final 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (Guatemala); Fondo Nacional para la Reactivación y Modernización de la Actividad Agropecuaria (Guatemala); Grupo Sectorial de Trabajo de la Leche (Guatemala) (IICA, 1998)
      El estudio fue realizado con la información proporcionada por los principales centros de producción lechera, tomando en consideración que es allí donde se encuentra la mayor producción de leche, y que son un número grande ...
    • Desarrollo integral de la industria quesera de Panamá 

      Coste Cruz, Mildred; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1998)
      El documento tiene como objetivos adecuar físicamente la planta de Divisa y la de Prilad, completar los equipos necesarios que les faltarán a ambos para su mejor funcionamiento, capacitar a todo el personal que labora en ...
    • Consideraciones sobre los mercados internacionales de productos lácteos y la agroindustria lechera centroamericana 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (El Salvador); Galleto, Alejandro (IICA, 1996)
      Este documento tiene por objetivo ser un aporte a las discusiones que se llevaron a cabo durante la Primera Conferencia Centroamericana de Productos Lácteos. El criterio básico que se sigue en la presentación es enfatizar ...
    • La mujer y la agroindustria rural en América Latina: análisis de los aspectos de género en procesos de desarrollo agroindustrial rural 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Gamboa C., Carmen Inés; Campillo, Fabiola; Boucher, Francois (IICA, 08-1995)
      Bib. p. 69-71 El estudio busca una aproximación a la relación entre los temas mujer y agroindustria rural, para establecer cuál es la especificidad de ser mujer en agroindustria rural. Se presentan algunos proyectos ...
    • Estudio de competitividad agropecuaria y agroindustrial: productos lácteos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Secretaría de Programación Económica (Argentina); Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Argentina); Parellada, Gabriel; Maggi, Carlos A; Blousson, Roberto; Guardini, Eduardo (IICA, 10-1993)
      El documento presenta un análisis de los productos lácteos en el contexto internacional, los indicadores de competitividad y desempeño del subsector en la Argentina, los factores determinantes de la competitividad y el ...
    • Proceedings of the Sustainable Small Farm Milk Production Dairy Development workshop 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura (Jamaica); Fundación de Desarrollo Agrícola de Jamaica (IICA, 1993)
      The document includes five themes: Dairy development in Jamaica; Caribbean small farm milk production; herd health for sustainable milk production; St. Stanislaus dairy demonstration unit: a farm profile; and, herd management ...
    • Efectos multiplicadores de la modernización de la agricultura: el sector lechero en Costa Rica 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Camacho, Arnoldo R (IICA, 04-1990)
      El documento pretende dos objetivos: el primero consiste en establecer las verdaderas dimensiones del impacto de modernización del sector lechero explorando sus efectos multiplicadores a través de otros sectores sobre el ...
    • Estudio de prefactibilidad técnica-económica del proyecto industrialización de leche para la Asociación Cooperativa de la Reforma Agraria Hoja de Sal de R.L. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Ganadería (El Salvador); Fondo Salvadoreño para Estudios de Preinversión; Banco Interamericano de Desarrollo (BID) (IICA, 1990)
      En el marco del Proyecto: Fomento de la Participación Campesina en los Procesos de Agroindustria y Comercialización en El Salvador, se presenta en este documento un estudio de prefactibilidad del subproyecto: industrialización ...
    • Politica leitera da Argentina, Chile e Uruguay 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Merced Paulon, Miguel A. de la; Fernández Alsina, Mario A.; Ruiz N, Ignacio; Gesto S, Julio C (IICA, 06-1989)
      Se trata de cuatro informes finales de consultoría en apoyo al desarrollo de las actividades de investigación en el campo animal sobre la política lechera de la Argentina, Chile y Uruguay.
    • Queserías rurales en los Andes: la experiencia de Salinas, Ecuador 

      Soria V, Roman; Illingworth C, Vicente; Instituto Interamericano para la Cooperación Agrícola (IICA); Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural (CELATER) (IICA, 1989)
      Describe las actividades realizadas y los resultados alcanzados por el proyecto de queserías rurales implementado en la comunidad de Salinas de los Andes Ecuatorianos, por la Cooperación Técnica del Gobierno de Suiza ...
    • Proyecto de producción e industrialización de la leche en Santa Cruz - Turrialba, Costa Rica 

      Teruel, Rodolfo; Bonilla, Nury; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 04-1985)
      Presenta un estudio de caso basado en la información presentada en el documento de evaluación del Proyecto de Producción e Industrialización de Leche en el Distrito de Santa Cruz, Turrialba, Costa Rica, preparado en 1983, ...