Browsing by Keyword "Fermentación"

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    • Beneficio del cacao 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA); Moreno, Julián Luis; Sánchez, Jesús Alonso (FHIA, 12-1989)
      Contiene una guía técnica para el productor de cacao con información referida al beneficio de este producto. El contenido técnico-informativo de la guía se presenta bajo los siguientes encabezamientos principales: 1) Cosecha ...

    • El cacao 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Desarrollo Agropecuario y Reforma Agraria (Nicaragua); Malespín, Miguel; Chavarría, Demián; Peralta V, José Ramón; Enríquez, Gustavo A; Martínez R, Romeo (IICA, 1982)
      En Centroamérica el cultivo del cacao se realiza desde la llegada de los españoles, el principal productor es Costa Rica. Nicaragua presenta un mal manejo de las plantaciones y al tipo de cacao sembrado.