• Competitividad: cadenas agroalimentarias y territorios rurales. Elementos conceptuales 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Chavarría, Hugo; Rojas, Patricia; Sepúlveda, Sergio (IICA, 2002)
      Este trabajo compila y sistematiza conceptos y métodos aplicables a los diversos ámbitos de la cadena agroalimentaria. Se revisa críticamente el concepto tradicional de competitividad y se plantean cuestionamientos a la ...
    • Algunas teorías e instrumentos para el análisis de la competitividad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Caro Troncoso, Juan; Ibañez, Ciro (IICA, 03-2001)
      35 ref. El presente documento constituye el principal esfuerzo en la realización de una comprensión analítica desde el punto de vista teórico y práctico del fenómeno de la competitividad. En primera instancia se realiza ...
    • Seminario Internacional sobre Integración de Demandas Agroindustriales y Ambientales en la Investigación Agrícola para el Siglo 21 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Banco Interamericano de Desarrollo (BID); Janssen, Willem; Tola, Jaime; Servicio Internacional para la Investigación Agrícola Nacional (ISNAR) (IICA, 1999)
      El objetivo general del proyecto es de fortalecer la capacidad de los INIAs en métodos de gestión de investigación en agroindustria y recursos naturales. El proyecto tuvo como meta publicar un Marco Metodológico; tres ...
    • Demanda y oferta de capacitación en agroindustria rural en América Latina 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); centro de cooperación internacional en investigación agronómica para el desarrollo, París (Francia) (CIRAD); Boucher, Francois; Kesteren, Theolinda van; Salas, Ina; Riveros, Hernando; Ramírez, José (1999)
      Esta publicación presenta una análisis de la oferta y la demanda de capacitación existente en 1998 para la agroindustria rural de América Latina. Se ha elaborado en base a los documentos producidos en el Taller de ...
    • Estatuto de la Red Agroempresarial Andina 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1999)
    • Demanda y oferta de capacitación en agroindustria rural en América Latina 

      Boucher, F; Kesteren, T. van; Salas, I; Riveros, H; Ramírez, J; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 1999)
      Esta publicación presenta una análisis de la oferta y la demanda de capacitación existente en 1998 para la agroindustria rural de América Latina. Se ha elaborado en base a los documentos producidos en el Taller de ...
    • Tercer encuentro de la agroindustria rural: ponencias 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Rodríguez, Daniel; Rodríguez, Felipe (IICA, 1998)
      Taller Encuentro de la Agroindustria Rural Tarapoto (Perú) Mar 1997. En este documento se trataron los siguientes temas gestión empresarial y organización, comercialización, tecnología apropiada, y política institucional.
    • Memoria del II Congreso Nacional de Estudiantes del Sector Agropecuario Costarricense 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Asociación de Estudiantes del Sector Agropecuario Costarricense (ASESAC); Colegio de Ingenieros Agrónomos (Costa Rica) (IICA, 1998)
      El siguiente documento explica sobre la biotecnología aplicada a los microorganismos, plantas y animales con destino a la producción alimentaria y no alimentaria es mucho más que una tecnología para aumentar la productividad ...
    • Foro nacional perspectivas del desarrollo rural sostenible hacia el siglo XXI: Las iniciativas no agrícolas, una alternativa para la dinámica económica y social en el campo : memoria 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Boucher, Francois; Ministerio de Bienestar social (Ecuador); Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA) (IICA, 11-1997)
      13 ref. En este documento se ha tratado de hacer algunas reflexiones sobre posibilidades de actividades no agrícolas para generar nuevos ingresos y empleos para mejorar las condiciones de vida de las familias campesinas. ...
    • Mapeo tecnológico de cadenas agroalimentarias en el Cono Sur 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur (PROCISUR) (IICA, 1997)
      Este documento presenta el Mapeo de las cadenas agroindustriales de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, además se presenta un Inventario de proyectos agroindustriales de I&D, una matriz de requerimientos ...
    • El cultivo de la piña en Venezuela 

      Montilla de Bravo, I; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Fernández, S; Alcalá de Mercano, D; Gallardo, M (IICA, 1997)
      Se presentan diferentes experiencias a nivel de campo sobre la producción regional de la investigación, dentro del marco de la agroindustria nacional y de exportación; sobre el cultivo de la piña en Lara; experiencias a ...
    • Competitividad en las agroindustrias rurales. Guía metodológica de evaluaciones empresariales 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Guiraud, Pamela; Boucher, Francois (IICA, 1997)
      Esta guía tiene como propósito ayudar a las Agroindustrias Rurales a mejorar su competitividad a partir de una evaluación empresarial. Constitutye, virtualmente, un diagnóstico sobre el funcionamiento, las fortalezas y las ...
    • Experiencias y estrategias en comercialización para acceder a mercados, expuestas en el marco del encuentro de PRODAR sobre comercialización de productos de las agroindustriales rurales realizado en el Ecuador en 1996 

      Riveros Serrato, Hernando; Caballero, Ligia Yaneth; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (1996)
      Proyectos Agrícolas; II Presentación de Proyectos; III Estudios de Mercado y Comercialización; IV Elementos de Eficiencia Económica; V El diagnóstico en los proyectos Agropecuarios; IV Análisis institucional Se presenta ...
    • La experiencia de la organización y operación de redes en el Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural de América Latina y el Caribe-PRODAR 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Gamboa, Carmen Inés; Riveros, Hernando (IICA, 08-1995)
      Este documento es el resultado de un trabajo de sistematización, de la experiencia de cinco redes nacionales de agroindustria rural, las de Chile, Ecuador, República Dominicana, Argentina y Colombia.
    • Directorio de la REDAR - Red de Agroindustria Rural en Venezuela 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Red de la Agroindustria Rural en Venezuela (REDAR) (IICA, 08-1995)
      El presente directorio solo contiene las instituciones y organizaciones que firmaron el convenio para la creación de REDAR.
    • Principios de Contabilidad 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1995)
      Sus destinatarios son los gerentes y dirigentes de las pequeñas empresas agroindustriales rurales, quienes lo estudiarán bajo la conducción de un facilitador. Dado que los destinatarios finales de este módulo pertenecen a ...
    • Análisis Financiero 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1995)
      Se abordan temas financieros divididos en cuatro: concepto de contabilidad, balance general, estado de resultados, registro de las transacciones contables, confección de los estados financieros
    • Comercialización de productos agroindustriales 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1995)
      El presente manual de comercialización comprende seis temas distintos que le brindarán conceptos y técnicas para mejorar la gestión de comercialización, éstos son: comercialización y producción agroindustrial, análisis del ...
    • Administración de personal 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1995)
      En este manual se desarrollan los siguientes temas: administración de personal, funciones de la unidad de administración del personal, organizando la función del personal, reclutamiento y selección del personal, evaluación ...
    • Análisis de costos 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1995)
      Los temas que se desarrollan en este módulo son: costos y su clasificación, costos y planificación de las utilidades, contabilidad de costos. Se aborda el éxito de la empresa agroindustrial en la importancia de determinar ...