Listar por palabra clave "Codex Alimentarius"
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De la finca al tenedor, la cadena de la inocuidad
(10-06-2020)“Inocuidad de alimentos, un asunto de todos” fue el lema del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2020, celebrado el pasado 7 de junio. Con la intención de aportar a la reflexión sobre la importancia del tema para ... -
Colombia. Logros significativos 2019
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2020)Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en Colombia durante el 2019, con respecto a las necesidades e interés del país, promoviendo espacios de discusión y capacitación técnica interinstitucional, ... -
Nicaragua. Logros significativos 2019
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2020)Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en Nicaragua durante el 2019, con respecto a las necesidades e interés del país, fortaleciendo las capacidades de los sectores público y privado de ... -
Decisión de Marrakech y seguridad alimentaria: contribución del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 25-02-2016)Este documento tiene el propósito de brindar información a los países miembros de la Organización Mundial del Comercio (OMC) sobre las acciones de cooperación técnica que el IICA realizó durante el 2016 para apoyar a los ... -
Decisión de Marrakech y seguridad alimentaria: contribución del Instituto Interamericano De Cooperación Para La Agricultura
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2016)Este documento tiene el propósito de brindar información a los países miembros de la Organización Mundial del Comercio (OMC) sobre las acciones de cooperación técnica que el IICA realizó durante el 2016 para apoyar a los ... -
Biotecnología, bioseguridad y agricultura Oportunidades para la construcción de un desarrollo sustentable
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2015)La agricultura es una actividad vital para la subsistencia del ser humano. Sin embargo, los cultivos se ven afectados por diversos factores bióticos (plagas, enfermedades, malezas, etc.) y abióticos (sequías, inundaciones, ... -
Buenas Prácticas de Manufactura- Parte I
(04-11-2009)Normas de sanidad e inocuidad que deben implementarse en el procesamiento de alimentos. -
Buenas prácticas de manufactura. Una guía para pequeños y medianos agroempresarios
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2009)El presente documento ha sido elaborado con el objetivo de brindar orientaciones generales sobre las “Buenas prácticas agrícolas” (BPA) y cómo implementarlas. Queremos externar nuestro agradecimiento a Alejandra Díaz ... -
Micotoxinas
(04-10-2006)Qué son las micotoxinas, cómo se producen y qué podemos hacer para reducir su presencia en nuestra producción. -
Buenas Prácticas
(14-06-2006)Los gobiernos, como responsables de proteger la salud de las poblaciones, le otorgan mucha importancia al tema de sanidad e inocuidad de los alimentos. Por ello las buenas prácticas agrícolas son un requisito indispensable ... -
Inocuidad de Alimentos.
(05-04-2006)¿Cómo se controlan las enfermedades transmitidas por alimentos (frutas y hortalizas)? Asuntos de interés sobre la inocuidad de los alimentos. -
Codex Alimentarius
(11-08-2005)Normas y controles que garantizan la calidad y sanidad de los productos alimenticios. Una explicación sobre el Codex Alimentarius.
