• Agroindustria, fundamentos y conceptos básicos 

      Planella Villagra, Isidro; Mira, Jaime; Gutierréz, Eduardo; de Pazmiño, Silvia N; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1983)
      Loa autores presentan una aproximación a una concepción del sistema agroalimentario que destacan los elementos de adecuación o transformación de los productos como un conjunto de actividades de la mayor dinámica en el ...