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Queserías rurales en los Andes: la experiencia de Salinas, Ecuador
(Centro Latinoamericano de Tecnología y Educación Rural (CELATER), 1989)Describe las actividades realizadas y los resultados alcanzados por el proyecto de queserías rurales implementado en la comunidad de Salinas de los Andes Ecuatorianos, por la Cooperación Técnica del Gobierno de Suiza ...