Browsing by Keyword "Conocimientos de los pueblos indígenas||Indigenous Peoples' knowledge||conhecimento indígena||savoirs autochtones"
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Agave y mezcal. Entre la tradición y la denominación de origen
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2023)Contribuye a la necesidad de registrar evidencias y experiencias de la producción y comercialización del agave y mezcal, que presenta alternativas para fortalecer su presencia en mercados nacionales e internacionales. ...