Browsing by Keyword "Cocuy"
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Manual de elaboración artesanal del destilado del cocuy
(Ediciones CIEPE, 1998)El presente manual fue realizado en el laboratorio de Tecnología de Fermentaciones Industriales de la Fundación CIEPE, trata temas relacionados con la tecnología y procedimientos utilizados en la producción artesanal de ...