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Estado actual sobre la producción, el comercio y cutivo del cacao en América

dc.contributor.authorArvelo Sánchez, Miguel Ángel
dc.contributor.authorGonzález León, Diego
dc.contributor.authorMaroto, Steven
dc.contributor.authorDelgado, Tanya
dc.contributor.authorMontoya Rodríguez, Paola
dc.contributor.authorInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.contributor.authorFundación Colegio de Postgraduados en Ciencias Agrícolas, San Luis Huexotla (México) (Fundación COLPOS)
dc.coverage.spatialSan José, Costa Rica
dc.date.accessioned2018-01-23T20:52:19Z
dc.date.available2018-01-23T20:52:19Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.isbn978-92-9248-719-5
dc.identifier.urihttps://repositorio.iica.int/handle/11324/6422
dc.description.abstractEl manejo agronómico de una plantación de cacao incluye el conjunto de prácticas que deben efectuarse durante toda su vida útil de cultivo y comprende el control de malezas, fertilización, poda, regulación de sombra, manejo de insectos y otros microorganismos benéficos, control de plagas y enfermedades, cosecha y poscosecha. A continuación se presenta un panorama general sobre la producción de cacao a nivel mundial en los últimos 10 años, con énfasis en el continente americano, donde se muestra la situación de la producción, superficie cosechada, participación de productores, productividad por hectárea, con el apoyo de cuadros y gráficas realizados a partir de la información generada, recabada o presentada por la Organización Internacional del Cacao (ICCO), por el Centro de Comercio Internacional (CCI) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) y la Organización Mundial de Comercio (OMC) a través de Trade Map y de la Organización de la Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) a través de FAOSTAT. Además, acompañamos el texto de la publicación con un anexo estadístico que respalda el análisis y la descripción efectuada en cada tema. Igualmente se desarrollaron, por medio de separatas técnicas, algunos temas complementarios de relevancia para el sector cacaotero en las Américas, elaboradas por medio de consultas con especialistas del IICA, investigación bibliográfica y revisión de documentos y presentaciones realizadas en las dos últimas cumbres sobre cacao organizadas por la ICCO (la conferencia sobre la perspectiva del mercado de cacao, realizada en Londres en el año 2015 y la tercera conferencia mundial de cacao realizada en República Dominicana en el 2016
dc.format.extent283 páginas
dc.language.isoeses
dc.publisherInstituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
dc.subjectTheobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao||Theobroma cacao
dc.subjectCultivos||crops||cultura||plante de culture
dc.subjectsuperficie de la explotación
dc.subjectExplotaciones agrarias||farms||exploração agrícola||exploitation agricole
dc.subjectProductividad||productivity||produtividade||productivité
dc.subjectComercio internacional||international trade||comércio internacional||commerce international
dc.subjectConsumo||consumption||consumo||consommation
dc.subjectAdopción de innovaciones||innovation adoption||adopção de inovação||adoption de l'innovation
dc.subjectCambio climático||climate change||mudança de clima||changement climatique
dc.subjectDesarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit
dc.subjectcompatibilidad del injerto
dc.subjectInvestigación agraria||agricultural research||investigação agrária||recherche agronomique
dc.subjectprácticas agrícolas||agricultural practices||pratique agricole
dc.subjectExportaciones||exports||exportação||exportation
dc.subjectCalidad||quality||qualidade||qualité
dc.subjectCertificación||certification||certificação||certification
dc.subjectgarantía de calidad
dc.subjectPrecios||prices||preço||prix
dc.subjectagrosistemas
dc.subjectSostenibilidad||sustainability||sustentabilidade||durabilité
dc.subjectclones
dc.subjectSemillas||seed||semente||semence
dc.subjectsombra
dc.subjectreproducción sexual
dc.subjectViveros||plant nurseries||viveiro de plantas||pépinière
dc.subjectescarda
dc.subjectRiego||irrigation||irrigação||irrigation
dc.subjectAplicación de abonos||fertilizer application||aplicação de fertilizante||fertilisation
dc.subjectPoda||pruning||poda||taille
dc.subjectorganismos beneficiosos
dc.subjectpolinización
dc.subjectEnfermedades de las plantas||plant diseases||doença das plantas||maladie des plantes
dc.subjectPlagas de plantas||plant pests||praga das plantas||ravageur des plantes
dc.subjectCosecha||harvesting||colheita||récolte
dc.subjectTecnología postcosecha||postharvest technology||tecnologia pós-colheita||technologie après récolte
dc.subjectFermentación||fermentation||fermentação||fermentation
dc.subjectAlmacenamiento||storage||armazenamento||stockage
dc.subjectTransporte||transport||transporte||transport
dc.subjectInvestigación agraria||agricultural research||investigação agrária||recherche agronomique
dc.subjectAméricas||Americas||Américas||Amériques
dc.subject.otherRepresentación Costa Ricaes
dc.titleEstado actual sobre la producción, el comercio y cutivo del cacao en Américaes
dc.typeLibroes


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