Manual de rastros
dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.contributor.author | Secretaría de Agricultura y Ganadería, Tegucigalpa (Honduras) (SAG) | es |
dc.coverage.spatial | Tegucigalpa, Honduras | es |
dc.date.accessioned | 2021-10-25T18:20:18Z | |
dc.date.available | 2021-10-25T18:20:18Z | |
dc.date.issued | 2009 | |
dc.identifier.isbn | 978-92-9039-993-3 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/18968 | |
dc.description.abstract | El manual de Requisitos Básicos de Rastros, se ha diseñado basado en la Ley Fitosanitaria, decreto modificado y publicado en Diario Oficial la Gaceta, en fecha 7 de febrero del 2006 y en el Reglamento para la Inspección de Carnes y Productos Cárnicos, con la finalidad de mantener un control oficial de calidad e inocuidad de los productos de origen cárnico para consumo nacional y de exportación. Constituye una guía metodológica que permite ilustrar y cumplir requisitos en la apertura y funcionamiento de Rastros operando en el país. | es |
dc.format.extent | 47 páginas | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | IICA | es |
dc.subject | Mataderos | es |
dc.subject | Higiene de la carne | es |
dc.subject | Inocuidad alimentaria | es |
dc.subject | Seguridad alimentaria | es |
dc.subject | Salud pública | es |
dc.subject.other | Representación Honduras | es |
dc.title | Manual de rastros | es |
dc.type | Manual | es |