dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) | es |
dc.contributor.author | Universidad Simón Bolívar (Venezuela) | es |
dc.contributor.author | Blanco Martínez, Oswaldo | es |
dc.date.accessioned | 2021-06-18T17:54:26Z | |
dc.date.available | 2021-06-18T17:54:26Z | |
dc.date.issued | 1980 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/17099 | |
dc.description | 124 páginas. | es |
dc.description.abstract | El objetivo de este informe es dar cumplimiento a la actividad no 4 del programa presentado al IASI-MAC-IICA en agosto 1980 y aprobado por el IASI el 31 de octubre 1980. Este informe se describirán la ejecución de las actividades 0, 1, 2, 3 y 5 del programa mencionado y los logros obtenidos. | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | Instituto Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA) | es |
dc.subject | YUCA | es |
dc.subject | Procesamiento de alimentos | es |
dc.subject | traitement des aliments | es |
dc.subject | food processing | es |
dc.subject | Evaluación | es |
dc.subject | assessment | es |
dc.subject | Mandioca | es |
dc.subject | cassava | es |
dc.subject.other | Representación Venezuela | es |
dc.title | Evaluación del procesamiento de yuca | es |
dc.type | Informe | es |