Inocuidad, calidad y sellos alimentarios
ISSN
0534-5391Fecha de publicación
07-2003Autor
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Centro Internacional de Investigación para el Desarrollo (CIID)
Centro de Cooperación Internacional de Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD)
Riveros S, Hernando
Baquero, Margarita
Tipo
Informe
Metadatos
Mostrar registro completoDescripción
102 páginas
Resumen
6 anexos
La falta de inocuidad de los alimentos tiene consecuencias graves para las economías de los países en vías de desarrollo: provocan riesgo a la salud de los consumidores, costos médicos y pérdida de productivadad; es causal de retención, rechazo y destrucción de alimentos en los puertos a donde son exportados, provocan pérdidas comerciales y tienen efectos negativos sobre el turismo
Palabras clave
Representación
Representación Ecuador
Publicador
IICA
URI (Enlace permanente para citar o compartir este ítem)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/10460Colecciones
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