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Seminario Virtual de la Red SIAL México: Alimentación y Política
(27-09-2023)
Temas: Ontología política de la alimentación: ciudad, campo y cosmos. Paisajes alimentarios universitarios: reflexiones, experiencias y propuestas para la equidad y sustentabilidad. Desarrollo local, territorialidad y ...
Webinar de la Red Sial Americana: Terruño y Vino en América Latina: "Casos y Reflexiones"
(29-09-2023)
Temas: Industria Vinícola. Vitivinicultura.
Cuarto Seminario Virtual de la Red SIAL Americana
(24-11-2023)
Temas: Chupe de camarones: Impulso de la sostenibilidad gastronómica en la Región de Arequipa, Perú. Retos y alternativas para la valorización de la gastronomía y los productos locales. Verduras autóctonas en la gastronomía ...