Browsing Recursos audiovisuales by Author "Díaz, Alejandra"
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Una Salud en las Américas
(12-09-2023)La importancia de la colaboración interinstitucional en el hemisferio y sus comunidades rurales. -
Presentación de la Guía para la Interpretación del Reglamento Técnico Centroamericano: Uso de Términos Lecheros
(14-07-2021)El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), la Federación Centroamericana del Sector Lácteo (FECALAC) y la Secretaría del Consejo Agropecuario Centroamericano (SECAC) promueven la armonización ... -
Programa Mejor prevenir… Medidas para el sector agropecuario ante la Covid-19 Parte 2
(02-08-2020)Hoy damos continuidad al tema Medidas preventivas en el sector agropecuario ante la covid-19. En esta ocasión revisamos aspectos vinculados a salud del personal; higiene personal; e instalaciones sanitarias y saneamiento. ... -
De la finca al tenedor, la cadena de la inocuidad
(10-06-2020)“Inocuidad de alimentos, un asunto de todos” fue el lema del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2020, celebrado el pasado 7 de junio. Con la intención de aportar a la reflexión sobre la importancia del tema para ... -
Programa de la finca al tenedor: la cadena de inocuidad
(IICA, 12-06-2019)Desde que inicia el proceso primario de producción hasta que lo consumimos, un alimento pasa por múltiples etapas. Un descuido o una mala práctica en cualquiera de los eslabones de la cadena agroalimentaria puede poner en ... -
Programa BPA Check: la tecnología al servicio de la inocuidad
(IICA, 20-02-2019)Las normas de inocuidad buscan garantizar alimentos sanos para los consumidores, poniendo especial atención a la producción primaria. Así, la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas se vuelve una exigencia para que ... -
Programa cuidarnos y cuidar: los residuos de plaguicidas
(IICA, 30-01-2019)Nuestra Región tiene un desempeño favorable ante la creciente demanda mundial de productos agrícolas, pero se observa un aumento sostenido en el uso de plaguicidas. Existe conciencia de que esto tiene que cambiar y se hace ... -
Programa herramientas para el desarrollo participativo
(IICA, 18-10-2017)Los esfuerzos colaborativos exitosos se fundan en procesos participativos y procedimientos democráticos. Hoy conocemos un material que a modo de “canasta” de herramientas nos permite acceder a una diversidad de recursos ... -
Buenas Prácticas de Manufactura- Parte 2.
(18-11-2009)Continuamos conversando sobre las Buenas Prácticas de manufactura. Estas son conjunto de principios y recomendaciones técnicas que se aplican en el procesamiento de alimentos, para garantizar productos inocuos y aptos para ... -
Buenas Prácticas de Manufactura- Parte I
(04-11-2009)Normas de sanidad e inocuidad que deben implementarse en el procesamiento de alimentos. -
Buenas Prácticas Agrícolas, una decisión responsable II
(08-07-2009)Se explican algunos ejemplos de buenas prácticas agrícolas relacionadas con la selección de material de propagación y siembra, la gestión del suelo y otros sustratos, el uso de productos fitosanitarios, entre otras. -
Buenas Prácticas Agrícolas, una decisión responsable
(24-06-2009)Hablaremos sobre las buenas prácticas agrícolas, esas herramientas necesarias para enfrentar los nuevos retos que hoy plantea el comercio de productos agroalimentarios. -
El caso de los espárragos peruanos
(25-08-2005)El éxito de la agroindustria exportadora de espárragos en Perú. Aprendizajes orientadores en el mundo agroempresarial. -
Codex Alimentarius
(11-08-2005)Normas y controles que garantizan la calidad y sanidad de los productos alimenticios. Una explicación sobre el Codex Alimentarius.
