El mercado de la carne ovina en Nicaragua

Abstract

El presente estudio cumple con los siguientes objetivos: 1) Dimensiona y analiza el hato nacional, basado en la información suministrada por el Censo Nacional Agropecuario levantado en el año 2001, se establece el tamaño del hato ovino nacional, se determina su distribución geográfica y se hacen estimaciones sobre su dimensión actual; 2)se identifica el hato con producción comercial, se analiza su ubicación geográfica, capacidad de producción y se hacen proyecciones sobre su tamaño actual y a un plazo de tres años; 3) sobre la base de una encuesta realizada, se hacen estimaciones sobre la demanda actual de proudctos cárnicos ovinos; 4) se incluyen los datos resultantes de una investigación sobre los precios; 5) se incluyen algunos datos sobre la situación del mercado internacional y los volúmenes de la demanda a nivel de la región; 6) se hace un análisis del funcionamiento del mercado de un producto similar; 7) se suministra información sobre otros proyectos en marcha, y 8) se incluyen algunas conclusiones y recomendaciones.