| dc.contributor.author | Green, Raul | |
| dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | |
| dc.contributor.other | Secretaría del Programa Cooperativo para el Desarrollo Tecnológico Agropecuario del Cono Sur, Montevideo (Uruguay) (PROCISUR) | |
| dc.coverage.spatial | Montevideo, Uruguay | |
| dc.date.accessioned | 2019-03-26T15:37:56Z | |
| dc.date.available | 2019-03-26T15:37:56Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.iica.int/handle/11324/7645 | |
| dc.description.abstract | El presente trabajo pretende explicar la génesis de esta exigencia reglamentaria, que surge en Europa como una respuesta a la grave crisis de la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) de los años noventa. | |
| dc.format.extent | 88 páginas | |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | |
| dc.subject | 685-00 | es |
| dc.subject | Ganadería||animal husbandry||criação animal||élevage | |
| dc.subject | Carne|| meat ||viande ||carne | |
| dc.subject | trazabilidad ||traceability ||traçabilité ||rastreabilidade | |
| dc.subject | trazabilidad de los alimentos|| food traceability || traçabilité alimentaire | |
| dc.subject | Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit | |
| dc.subject | encefalopatía espongiforme bovina | |
| dc.subject | Sanidad animal||animal health||sanidade animal||santé animale | |
| dc.subject.other | Representación Uruguay | es |
| dc.title | Trazabilidad de carnes en el mercado mundial : plataforma tecnológica regional hacia el fortalecimiento competitivo de la cadena de carne bovina en la región del MERCOSUR ampliado | es |
| dc.type | Libro | es |
