Documento 6: Productos orgánicos. Componentes macroeconómicos, sectoriales y microeconómicos para una estrategia nacional de desarrollo
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Date
2003Author
Volonte, R
Ministerio de Economía de La Nación, Buenos Aires (Argentina)
Secretaría de Política Económica, Buenos Aires (Argentina)
Unidad de Preinversión, Buenos Aires (Argentina) (UMPRE)
Comisión Económica para América Latina y El Caribe, Buenos Aires (Argentina) (CEPAL)
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Location
Buenos Aires, Argentina
Type
Articulo
Metadata
Show full item recordDescription
18 páginas
Abstract
La producción orgánica o ecológica consiste en la producción de alimentos mediante determinados procesos de producción sustentables, con utilización de insumos naturales a través de prácticas especiales. Hace referencia a un proceso, más que a un producto, comprendiendo las etapas de producción, elaboración, envase, embalaje, transporte y comercialización. El objetivo principal de esta producción orgánica es el de obtener alimentos saludables, mediante un sistema de producción sustentable, el análisis permite establecer una situación internacional y local, además de identificar estimulantes y limitantes a la expansión de la producción y las exportaciones.
Keywords
Argentina, Productos orgánicos, Cadenas de valor agrícolas||agricultural value chains||chaîne de valeur agricole, Desarrollo de un producto||product development||desenvolvimento de produto||développement de produit, Exportacion||esexports||exportation||exportação, Explotaciones agrarias||farms||exploração agrícola||exploitation agricole, Extensión agrícola||agricultural extension||extensão agrícola||vulgarisation agricole,
Delegation
Representación Argentina
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Permanet link to cite or share this item)
http://repositorio.iica.int/handle/11324/6920Collections
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