Manual for the Inspection and Official Control of Caribbean Fishery Products

Goulding, Ian; Porto, Oscar do; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Unión Europea (UE); Caribbean Community, Georgetown (Guyana) (CARICOM); Comité Nacional para la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias (República Dominicana) (CNAMSF); Caribbean Forum, Georgetown (Guyana) (CARIFORUM)

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ISBN

978-976-8257-33-8
978-976-8257-43-7
978-976-8257-44-4
978-976-8257-45-1

ISSN

2519-8726

Date

2016

Alternative title

Manual para la inspección y Control Oficial de los Productos Pesqueros del Caribe

Manuel pour l’Inspection et le Contrôle Officiel des Produits de la Pêche des Caraïbes

Manual for the Inspection and Official Control of Caribbean Fishery Products

Description

CRFM Special Publication no.09

Abstract

Este manual operativo forma parte de una serie de ocho, destinadas a proporcionar un enfoque estructurado para la formación en las áreas de las actividades relacionadas con la seguridad del pescado y productos pesqueros para el consumo humano en términos de buenas prácticas y controles oficiales. Proporciona lineamientos para la de inspección y oficial dirigida a la verificación de las condiciones de seguridad alimentaria de productos pesqueros producidos en la región del Caribe.