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Guía para el etiquetado de frutas procesadas
(Centro de Servicio de Integración de Etiquetado para el Aglomerado Agroalimentario (Costa Rica), 2002)
Con esta guía se pretende que el sector frutas y vegetales procesados cuente con un instrumento que lo oriente en la confección correcta de sus etiquetas con el fin de agilizar el comercio internacional de estos productos ...
Características y estructura de la cadena de arroz en Colombia
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
Los elementos involucrados en la cadena de arroz son relativamente pocos: en primer lugar, se encuentra la producción agrícola de arroz, la cual se cosecha en forma de arroz paddy (cáscara) verde; en segundo lugar, el ...
Características y estructura de la cadena agroindustrial de la panela en Colombia
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
Colombia es un importante productor de panela (el segundo en el mundo después de la India) y el mayor consumidor per-cápita del mundo. El consumo en Colombia se ha visto afectado por la competencia del azúcar, los edulcorantes ...
Formación del agricultor profesional: la apuesta de Chile para competir en un mundo globalizado
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
Este estudio exploratorio se justifica por la acentuada dualidad productiva que caracteriza al heterogéneo sector silvoagropecuario chileno. Entre los objetivos asignados al estudio exploratorio sobresalen dos: primero, ...
Cadena de comercialización de la leche
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
Este estudio plantea y caracteriza los temas principales en cada uno de sus eslabones, lo cual puede ser de mucha utilidad para los formuladores de políticas y para informar a las empresas actualmente activas en el sector, ...
Metodología para estimar el nivel de desarrollo sostenible en espacios territoriales
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
Este documento presenta una metodología y su respectivo programa de cálculo computarizado, los cuáles permiten realizar evaluaciones cualitativas rápidas, a sí como el análisis comparativo de los niveles de desarrollo ...
Sistemas de gestión medio ambiental Las normas ISO 14000
(Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola (IICA), 2002)
De este modo se estudia, en este Cuaderno Técnico, la norma ISO 14000 como instrumento importante para la transformación de procesos productivos ambientalmente amigables, que desempeñan un papel fundamental en el incremento ...
Competitividad de las PYMES agroalimentarias: el papel de la articulación entre los componentes del sistema agroalimentario
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
El documento explica sobre el enfoque de cadena agroalimentaria indudablemente recibe el enfoque de la teoría de sistemas: una cadena alimentaria puede ser considerada un sistema, y la etapa industrial como uno de los ...
Desarrollo rural: concepto, institucionalidad y políticas en el 2001: análisis comparativo en nueve países de América Latina
(2002)
Bib. p. 139-151
Esta publicación reúne los resultados del primer estudio analítico realizado dentro de este convenio. Hace un recuento histórico de las políticas de desarrollo rural implementadas en América Latina desde ...
Amazonia El corredor biocomercial del futuro
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
Se describe el estado de los recursos naturales en la Región Andina, así como, las principales características del mercado de productos de la biodiversidad de la Región, para lo cual se obtuvo información valiosa de la ...