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Guía para el etiquetado de alimentos que incluyan etiquetado nutricional
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 09-2002)
En este proyecto se logra recopilar no sólo la normativa nacional general que regula el etiquetado en el sector agroalimentario, sino la específica para los subsectores de: chocolates y confites, frutas y vegetales procesados, ...
Hacia el mejoramiento de la agricultura y la vida rural en las Américas: discursos de Chelston W.D. Brathwaite, Director General
(IICA, 2002)
Se comparte la convicción de que la agricultura y la vida rural son cruciales para la estabilidad democrática, el desarrollo humano y el bienestar de los pueblos de las Américas.
Grupo interagencial de desarrollo rural en América Latina y el Caribe
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
El grupo interagencial es una red de trabajo hemisférica con el fin de complementar la acción de las agencias que lo integran mediante: la generación y difusión de información relevante para el desarrollo de las economías ...
Hacia la acreditación de programas educativos: bases teórico-prácticas para su implementación
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
En este manual se presentan las pautas administrativas fundamentales para el desarrollo del proceso de evaluación de los programas educativos en instituciones públicas y privadas conducente a su acreditación. Dichos ...
Diseño de estrategias de negociación comercial para productos agroalimentarios sensitivos: un enfoque basado en la metodología de análisis de cadena
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 11-2002)
Este documento es una adaptación de la metodología original, diseñada para generar información útil en los procesos de negociación comercial entre países y, por ende, de aplicación más rápida y corta; asímismo, es ...
Competitividad: cadenas agroalimentarias y territorios rurales. Elementos conceptuales
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
Este trabajo compila y sistematiza conceptos y métodos aplicables a los diversos ámbitos de la cadena agroalimentaria. Se revisa críticamente el concepto tradicional de competitividad y se plantean cuestionamientos a la ...
Guía para el etiquetado de productos lácteos (quesos)
(IICA, 2002)
En Costa Rica los requisitos que deben cumplirse para el correcto etiquetado de los alimentos preenvasados, se fundamentan en las disposiciones contenidas en el Reglamento Técnico RTCR 100: 1997, aprobado por Decreto ...
Transforming IICA: Moving toward an organization that promotes sustainable agricultural development, food security and prosperity in the rural communities of the Americas
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
A year has gone by, and today I have the satisfaction of presenting this report on the principal achievements and progress attained by the staff of this Institute that I have the high honor to lead, during the first year ...