dc.contributor.author | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.contributor.editor | Herrera Tapia, Francisco | |
dc.contributor.editor | Rubí Arriaga, Martín | |
dc.contributor.editor | Rivera Rojo, Celso Rodrigo | |
dc.coverage.spatial | México DF, México | es |
dc.date.accessioned | 2024-01-16T15:23:08Z | |
dc.date.available | 2024-01-16T15:23:08Z | |
dc.date.issued | 2023 | |
dc.identifier.isbn | 978-92-9273-054-3 | |
dc.identifier.uri | https://repositorio.iica.int/handle/11324/22016 | |
dc.description.abstract | Ofrece una visión integral de la historia y la evolución del café a nivel mundial, con un enfoque particular en el Estado de México. Desde la transición de los mercados tradicionales a la Bolsa de Valores del Café en Nueva York hasta el surgimiento de nuevos competidores como Vietnam, Indonesia, Colombia y Perú, el documento destaca la importancia del café en la economía global. Además, se aborda el impacto de las políticas públicas en el impulso productivo del café, incluyendo el apoyo gubernamental a través de la dotación de planta, servicios de extensión agrícola, innovación y vinculaciones con mercados. Se revela que la producción de café en el sur del Estado de México se desarrolla bajo un sistema de producción rústico o de montaña, con la venta directa del productor a la cooperativa de productores como principal canal de comercialización. Sin embargo, se señala la participación desigual en el precio final del producto entre productores, acopiadores y detallistas. Asimismo, se resalta la importancia de comprender los retos de la producción de café en el Estado de México y se plantea la necesidad de fortalecer la presencia institucional en regiones rurales prioritarias. Como resultado proporciona una perspectiva detallada de la producción, mercado y políticas públicas relacionadas con el café, destacando su relevancia en la economía local y global, así como los desafíos que enfrenta la industria cafetalera en el Estado de México. | es |
dc.format.extent | 395 páginas | es |
dc.language.iso | es | es |
dc.publisher | Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) | es |
dc.subject | Coffea||Coffea||Coffea||Coffea | es |
dc.subject | Economía de la producción||production economics||Economia de produção||économie de production | es |
dc.subject | Mercados||markets||mercado||marché | es |
dc.subject | Políticas públicas||public policies||politique publique | es |
dc.subject | México||Mexico||México (País)||Mexique | es |
dc.subject | Café | es |
dc.subject | Industria cafetalera | es |
dc.subject.other | Representación México | es |
dc.title | Café mexiquense. Producción, mercado y política pública | es |
dc.type | Libro | es |
dc.subject.sdg | ODS 8 - Trabajo decente y crecimiento económico | es |