Guerra Rusia-Ucrania: Un verano sin girasoles

Abstract

Las consecuencias en la economía europea a raíz de la guerra Rusia-Ucrania ya que “Ucrania es el 1° exportador de girasol y aceite de girasol del mundo, así como el 2° de cebada. También, el 3° productor de maíz, el 4 ° productor de papa, el 5° mayor productor de centeno del planeta y el 8° en exportaciones de trigo.” Todo esto lleva a un aumento exponencial de las facturas de luz, gas, combustible irá aparejado con un aumento en los precios de los alimentos. La gente seguirá comiendo, pero cuando el presupuesto familiar se resiente la calidad de las dietas decae. Desde América Latina y el Caribe, se produce 28% de la oferta mundial de alimentos. El reto mayor es cómo lograr que esta crisis alimentaria se convierta en un motor para el desarrollo de nuestro continente, evitando caer en concepciones meramente productivistas que nos dejen campos desgastados por la falta de buenas prácticas agropecuarias.