Mercadeo, acondicionamiento y almacenamiento de productos durables

Abstract

En el marco del Programa Nacional de Capacitación Agropecuaria (PNCA) administrado por el IICA a través de su Oficina en Colombia, se presenta en este documento una serie de recomendaciones e información sobre el mercadeo, acondicionamiento y almacenamiento de granos. El contenido informativo es desarrollado bajo los siguientes encabezamientos principales: 1) conceptos básicos sobre mercadeo; 2) organización del mercadeo de granos; 3) tipificación de granos; 4) determinación de la humedad del grano; 5) secamiento; 6) almacenamiento y preservación de la calidad. Incluye además una explicación adicional, a nivel del productor, sobre: recolección y preparación del grano para el mercadeo y ubicación de las pérdidas en esta etapa; secamiento y acondicionamiento con ubicación de las pérdidas; fase de almacenamiento; procesamiento industrial y reempaque a unidades menores; comercialización; consumo y desperdicio. Destaca como punto final, el papel de los almacenes generales de depósito para prestar servicios de acondicionamiento a los granos