Diseño de ingeniería de una planta piloto para el procesamiento del añil. Consultoría
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Date
08-2003Author
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Zuleta Morataya, José Francisco
Ramírez Zelaya, Fernando Teodoro
Rodríguez Códova, Rafael Arturo
Type
Consultoría
Metadata
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104 páginas
Abstract
Como resultado de las investigaciones bibliográficas, se ha determinado que el jiquilite contiene un glucósido natural incoloro. Por la maceración con el agua, ese glucósido se hidroliza; es decir, libera indóxido que al exponerse al aire se oxida y se vuelve insoluble, produciéndose así la indigotina de color azul. Con lo anterior se confirma que las características físico-químicas en las diversas etapas del proceso cambian y deben ser tales que determinen la calidad del colorante.
Keywords
Delegation
Representación El Salvador
Publisher
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
URI (Permanet link to cite or share this item)
https://repositorio.iica.int/handle/11324/11842Collections
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