Beneficio del cacao

dc.contributor.author	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)	es
dc.contributor.author	Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA)	es
dc.contributor.author	Moreno, Julián Luis	es
dc.contributor.author	Sánchez, Jesús Alonso	es
dc.date.accessioned	2020-08-26T17:50:25Z
dc.date.available	2020-08-26T17:50:25Z
dc.date.issued	1989-12
dc.identifier.uri	https://repositorio.iica.int/handle/11324/11663
dc.description	32 páginas	es
dc.description.abstract	Contiene una guía técnica para el productor de cacao con información referida al beneficio de este producto. El contenido técnico-informativo de la guía se presenta bajo los siguientes encabezamientos principales: 1) Cosecha de las mazorcas o bellotas; 2) partida o quebrada de las mazorcas y extracción de los granos o almendras; 3) fermentación de los granos; 4) secado del cacao; 5) clasificación del cacao; y 6) almacenamiento del cacao.	es
dc.language.iso	es	es
dc.publisher	FHIA	es
dc.subject	Procesamiento	es
dc.subject	Cacao	es
dc.subject	Theobroma cacao	es
dc.subject	Cosecha	es
dc.subject	Fermentación	es
dc.subject	Secado	es
dc.subject	Clasificación	es
dc.subject	Calidad	es
dc.subject.other	Representación Honduras	es
dc.title	Beneficio del cacao	es
dc.type	Libro	es