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Los maíces nativos en México : alternativas para la generación de valor y desarrollo de oportunidades en el sector agroalimentario
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2019)México es centro origen del maíz por lo que tiene una amplia biodiversidad de variedades, que se reflejan en su diversidad de colores, tamaños, formas, usos y preparaciones; todavía tienen un enorme potencial productivo ... -
Generación de valor agregado al tomate y contribuciones para mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de pequeños productores costarricenses
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2017)Presenta información sobre la generación de valor agregado del tomate para la pequeña empresa -
Cassava and sweet potato. Suitability of popular Caribbean varieties for value added product development
(IICA, 2015)The information presented herein is the outcome of a project, “Enhancing the Value Added Processing of Roots and Tubers in the Caribbean through the Transfer of Improved Technologies” funded by the Inter-American Institute ... -
Innovaciones en la agregación de valor y mecanismos de oferta directa de frijol a consumidores finales Iniciativa de Innovación Tecnológica, Implementación del Proyecto Red SICTA fase III en Costa Rica. Informe final ejecución
(IICA, 2014)Durante la ejecución de la fase II de red SICTA en Costa Rica se desarrolló una fuerte estructura organizacional, reflejada hoy día en el consorcio AGROCOOP Zona Norte. Los productores bajo esta figura han obtenido importantes ... -
Innovaciones en la agregación de valor y mecanismos de oferta directa de frijol a consumidores finales. Iniciativa de innovación tecnológica, implementación del Proyecto Red SICTA fase III en Costa Rica. Anexos
(Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2013)Este documento presenta una serie de anexos generados en el proyecto: Innovaciones en la agregación de valor y mecanismos de oferta directa de frijol a consumidores finales. -
Informe Final: Proyecto fortalecimiento a la producción, transformación y comercialización de frijol en el Norte de Olancho
(IICA, 2011)Este documento es el informe final del proyecto Proyecto Fortalecimiento a la Producción, Transformación y Comercialización de Fríjol en el Norte de Olancho. El cual se realiza un análisis de la situación de productores y ...