• Manual de producción sostenible de café en la República Dominicana 

      IICA, Santo Domingo (República Dominicana); Romero, José Miguel; Camilo, Josefina; Programa Centroamericano de Gestión Integral de la Roya del Café PROCAGICA - República Dominicana; Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2019)
      Manual sobre la producción sostenible de café; aborda la taxonomía, estructura y desarrollo. Menciona los factores agroecológicos a tomar en cuenta al establecer un cafetal. Describe el proceso de producción de plantas en ...
    • Cartilla tecnológica del cultivo de yuca en el litoral Atlántico de Honduras 

      Fernández, Liliana; Cerrato, Raúl; Programa Regional de Investigación e Innovación por Cadenas de Valor Agrícola (PRIICA); Secretaría de Agricultura y Ganadería (Honduras) (SAG) (DICTA, 2017)
      La yuca (Manihotesculenta), también conocida como mandioca o casaba, es una de las mayores fuentes de carbohidratos que consume una gran parte de la población de los países en desarrollo. Sus raíces, tanto frescas como ...
    • Estado actual sobre la producción y el comercio del cacao en América 

      Arvelo Sánchez, Miguel Ángel; Delgado, Tanya; Maroto, Steven; Rivera, Javier; Higuera, Inocencio; Navarro, Alejandra; Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (México); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas; Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2016)
      La presente publicación surge del esfuerzo mancomunado del Instituto Internacional de Cooperación para la Agricultura (IICA) y el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado. de Jalisco (CIATEJ) ...
    • Validación de innovaciones para la agricultura familiar en sistemas de producción sostenibles de Ecuador 

      Pillajo, Galo; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Proyecto Insignia Productividad y sustentabilidad de la agricultura familiar para la seguridad alimentaria y economía rural; Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Desarrollo Territorial y Agricultura Familiar (PDTAF) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2016)
      Presenta los resultados de la consultoría para la validación de innovaciones, analizaron los atributos de los sistemas de agricultura familiar, la resiliencia, etsabilidad, adaptabilidad y equidad para determinar el grado ...
    • Producción y mercado de la quinua en Bolivia 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Risi, Juan; Rojas, Wilfredo; Pacheco, Mauricio (IICA, 2015)
      El presente documento no solo revisa la situación actual de la Quinua en Bolivia, sino a través de una línea de tiempo los cambios más importantes sucedidos con la historia de este cultivo en el país. Este documento es ...
    • Estudio de las cadenas de valor maíz blanco y frijol en Centroamérica 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA); Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA) (IICA, 10-2013)
      Los cultivos de maíz y frijol tienen una importancia estratégica para la región Centroamericana por sus implicaciones culturales, socioeconómicas y alimentarias. No son simplemente dos productos agrícolas más, ambos están ...
    • La cadena de valor de maíz en el Perú. Diagnóstico del estado actual, tendencias y perspectivas. 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Huamanchumo de la Cuba, Cecilia; Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT); Programa de Sanidad Agropecuaria, Inocuidad y Calidad de los Alimentos (PSAICA) (IICA, 2013)
      A lo largo de las siguientes páginas se exhibe el caso del Perú, con la expectativa de proporcionar la información y análisis necesarios para tener una mejor comprensión de la situación económica actual del maíz, así como ...
    • Cálculo de costos agrícolas en parcelas de pequeños productores de maíz y frijol 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Sistema de Integración Centroamericano de Tecnología Agrícola (SICTA); Proyecto Red de Innovación Agrícola (Red SICTA); Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación, Managua (Nicaragua) (COSUDE) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2008)
      El proyecto Red SICTA ha decidido emprender el diseño de una metodología de cálculo de los costos agrícolas de parcelas de maíz y frijol, capacitar sobre la misma a un sustantivo grupo de productores beneficiarios de los ...
    • Publicaciones del IICA de reciente ingreso en la Biblioteca Venezuela 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2008)
      Presenta las incorporaciones bibliográficas recientes en la Biblioteca de Venezuela.
    • Escuelas de campo para agricultores de cacao en el Perú: experiencias, resultados y lecciones aprendidas 2006-2007 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 2008)
      El presente documento tiene por finalidad coordinar esfuerzos adaptativos de investigación y extensión para el desarrollo rural, que conlleven a la sostenibilidad de cacao en Latinoamérica. El propósito de dicho programa ...
    • Mercado de la Unión Europea: guía para identificar los principales requisitos exigidos para el ingreso de productos agrícolas frescos y procesados 

      Rodríguez Sáenz, Daniel; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2005)
      Este documento contiene información general sobre cada uno de los requerimientos y facilita el acceso a información oficial publicada por la Unión Europea. A pesar de que este es un documento informativo que no pretende ...
    • Guía técnica del cultivo del melocotón 

      Baíza Avelar, Vladimir Humberto; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Ganadería, Santa Tecla (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
      Esta guía contiene información útil sobre las generalidades del cultivo, aspectos botánicos, requerimientos agroclimáticos, zonificación del cultivo, propagación, fitosanidad, principales usos y manejo agronómico entre otros
    • Perfil de la miel de abeja 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio Agropecuario y Forestal, Managua (Nicaragua) (MAGFOR) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
    • Cadena agroindustrial del queso fresco 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio Agropecuario y Forestal, Managua (Nicaragua) (MAGFOR) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
      Se establecen algunas de las principales recomendaciones ordenándolas en cinco campos: a) asociatividad y economías de escala, b) estrategia de mercadeo y ventas, c) formalización de nercados, d) observancia de las ...
    • Caracterización de la cadena de plátano en Colombia 

      Roldán, Diego; Salazar, Marcela; Tejada, Manuel; Peña, Yadira; Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) (MADR); Observatorio de Agrocadenas, Bogotá (Colombia) (OA); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2004)
      Este artículo se refiere a la musa paradisíaca que corresponde al plátano para cocción. Los sistemas de producción son en su mayoría tradicionales, y se dan frecuentemente en asocio con otro tipo de productos agrícolas, ...
    • Características y estructura de la cadena agroindustrial de la panela en Colombia 

      Martínez Covaleda, Héctor J; Acevedo Gaitán, Ximena; Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) (MADR); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
      Colombia es un importante productor de panela (el segundo en el mundo después de la India) y el mayor consumidor per-cápita del mundo. El consumo en Colombia se ha visto afectado por la competencia del azúcar, los edulcorantes ...
    • Características y estructura de los frutales de exportación en Colombia 

      Ortiz, Ximena; Acevedo Gaitán, Ximena; Martínez Covaleda, Héctor J; Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia); Observatorio de Agrocadenas, Bogotá (Colombia); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2002)
      Entre los principales problemas de la información se tiene que a nivel internacional, no se cuenta con una organización estándar ya que para fines estadísticos se agrupan todas las frutas exóticas y tropicales en una misma ...
    • Acuerdo regional de competitividad de la cadena productiva de aceite de palma: zona central 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Bogotá (Colombia) (MADR) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2001)
      En este documento se ha analizado la competitividad de la agricultura y la ganadería colombiana, con una visión de cadenas productivas, tarea que ha dado lugar al establecimiento de amplias bases de datos, tanto nacionales ...
    • Acceso de campesinos pobres a mercados dinámicos: conferencia electrónica 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); PROMER, Santiago (Chile); FIDAMERICA, Santiago (Chile); Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA); Bustamante, Waldo; Monares, Anibal; Hernández, Renal (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2001)
      Esta conferencia tiene el objetivo de rescatar y socializar el conocimiento generado por experiencias de acceso a mercados dinámicos por campesinos pobres, con el fin de apoyar la multiplicación de este tipo de iniciativas ...
    • El medio ambiente, el comercio y el ALCA 

      Aguirre, Juan A; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (IICA, 1998)
      Establece la relación entre la liberalización comercial y el medio ambiente; propone que debe existir una sociedad sostenible y reflexiona sobre los problemas inmediatos entre el comercio y el ambiente.