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    • Red SIAL México : diez años de contribución a los estudios de los Sistemas Agroalimentarios Localizados 

      Renard, Marie-Christine; Tolentino Martínez, Jessica Mariela; Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (México) (CONACYT); Red de Sistemas Agroalimentarios Localizados (México) (Red SIAL); Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Yod Estudio, 2019)
      La Red SIAL México cumplió diez años en el 2018 (Boucher, este volumen). Esta Red es el producto de un trabajo colectivo de investigadores de varias universidades y centros de investigaciones nacionales e internacionales, ...

    • Uruguay. Logros significativos 2016 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2017)
      Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en Uruguay durante el 2016, con respecto a las necesidades e intereses del país, fortaleciendo en temas como ganadería, políticas públicas, gestión del ...

    • Bolivia. Logros significativos 2014 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2015)
      Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en Bolivia durante el 2014, con respecto a las necesidades e intereses del país, fortaleciendo en temas como control de calidad, energías, tecnología, ...

    • República Dominicana. Logros significativos 2013 

      Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), 2014)
      Se identifican las principales actividades realizadas por el Instituto en República Dominicana durante el 2013, con respecto a las necesidades e intereses del país, fortaleciendo en temas como cuarentenas, gestión de ...

    • Manual práctico procesamiento de queso paria pasteurizado utilizando energía solar térmica y buenas prácticas de manufactura (BPM) 

      Hilari Luque, Elizabeth Norma; Programa Alianza en Energía y Ambiente (AEA) (Diaconia, Asociación Evangélica Luterana de Ayuda para el Desarrollo Comunal, 2014)
      Pretende fomentar el procesmiento de leche en derivados láteos, con el uso de energía renovable, con los equipos adecuados, el uso de nergía solar para la producción ser productos con calidad estándar. De esta manersa se ...

    • Sistemas agroalimentarios localizados en América Latina Alternativas para el desarrollo territorial 

      Boucher, François; Espinoza Ortega, Angélica; Pensado Leglise, María del Roble; Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA); Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, México, D.F. (México) (CONACYT); Red Científica en Sistemas en Sistemas Agroalimentarios Localizados, México, DF (México) (RED SIAL México) (Red Científica en Sistemas en Sistemas Agroalimentarios Localizados, México, DF (México) (RED SIAL México), 2012)
      El presente libro centra su contenido en el recorrido conceptual y metodológico de los SIAL (Sistemas Agroalimentarios Localizados), y pone a disposición del lector diversos estudios de caso en la región latinoamericana, ...